La recette de Biscuit au beurre (Carmen Rodríguez)

INGRÉDIENTS

• 450gr de farine
• 140gr de sucre
• 250gr de beurre
• 2 oeufs

PRÉPARATION

Nous ajoutons le beurre dans une terrine. Après, nous le mélangeons avec le sucre. Nous battons le jaune d’oeuf et nous l’ajoutons dans la terrine. Nous ajoutons (progressivement) la farine tamisée, et nous pétrissons dans les mains. Après, on enveloppe la pâte dans un papier fil. Nous la mettons dans le frigo durant 1h. Après on découpe la pâte à la moitié. Avec l’aide du rouleau à pâtisserie, on pétrit la pâte. Après on donne du corps à la pâte dans le moule. Nous la plaçons dans le four à 170º durant 15 minute.