I- Comment le pain est-il produit ?
Activité : le pain
L’Homme utilise des aliments produits par la nature comme les végétaux (agriculture) et la viande (l’élevage). Mais il peut également transformer des produits naturels comme le chocolat qui est fabriqué à partir de la transformation de la graine de cacao
Pour transformer la matière organique en aliment, l’Homme peut parfois utiliser des microorganismes. Par exemple, la pâte à pain peut gonfler et se transformer en pain grâce à l’action d’un champignon microscopique (la levure de boulanger). De même, d’autres champignons comme le penicillium roqueforti sont utilisés pour transformer le lait en fromage (pour le roquefort).
Ci-dessous, une vidéo sur la production alimentaire :
________________________________________
I- Comment les aliments sont-ils conservés ?
Activité : la conservation des aliments
Les aliments peuvent parfois être contaminés par des microorganismes pathogènes (dangereux pour le corps).
Pour éviter cette contamination l’Homme peut :
– Stériliser les aliments
– Mettre les aliments au réfrigérateur ou au congélateur (le froid va alors ralentir ou stopper la multiplication des microorganismes).
________________________________________
III- Comment fabriquer de nouveaux produits ?
Activité : travail de recherche
La matière organique peut être utilisée comme matière première pour produire des textiles comme le coton par exemple. Sa fibre est utilisée pour fabriquer des vêtements.
Il peut aussi extraire des substances produites par les êtres vivants et les utiliser pour fabriquer des médicaments.
________________________________________
