Les carottes, vous détestez ? Ce gâteau va vous faire changer d’avis !!!
Ingrédients
Gâteau :
300 g de carottes râpées
200 g de poudre d’amandes
4 oeufs
Jus d’un demi citron
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Un moule beurré
Glaçage :
1 cuillère à soupe de jus de citron
150g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
Préparation: 25 mn
temps de cuisson: 45 minutes
temps total: 1h 10 min
Préchauffez votre four à 180°C.
En premier, râpez le carottes à l’aide d’un robot. Réservez les carottes.
Dans un saladier, battez le œufs puis ajoutez la poudre d’amande.Versez le mélange obtenu sur les carottes râpées.
Mélangez le tout pendant 2 min. Ajoutez le sachet de levure et la pincée de sel..
Une fois fini, ajoutez le jus de citron.
Beurrez le moule, versez-y la préparation puis mettez le tout au four pour 45 min.
Pour le glaçage:
Dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron et 150 g de sucre glace. Ensuite incorporez le blanc d’ œuf au mélange à l’aide d’un fouet.
Versez le glaçage sur le gâteau puis répartissez le de manière homogène, à l’aide d’une spatule.
Laissez durcir 30 min à température ambiante.
Quand votre gâteau est prêt, vous pouvez déguster.
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