« la cuisine d’un chef »

Pour la semaine du goût ou à tout moment propice de l’année pour un moment découverte de la gastronomie française (projets « Réveillon de Noël », « La Table de Pâques »…), offrez un chef cuisinier à la table des étudiants !

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En partenariat avec l’Institut Français d’Istanbul, le chef André Piednoir, du Ritz Carlton, est venu préparer une Daurade Sauce Vierge que les jeunes ont dégusté avec étonnement.

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Plus les élèves seront actifs, plus ils prendront du plaisir et seront fiers d’avoir participé au projet. Le goût de la daurade en sauce ne sera pas leur seul agréable souvenir !piednoir3

Le pot-au-feu de la semaine du goût

Rhapsodie pour un pot au feu

A l’occasion d’une semaine du goût, apprenez la recette du pot-au-feu à vos élèves et passez-leur ce film de Charlotte CAMBON DE LA VALETTE, Stéphanie MERCIER, Soizic MOUTON, Marion ROUSSEL, étudiants à GOBELINS, l’école de l’image.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=41JpCEeOdhA[/youtube]

De nombreuses fiches pédagogiques existent sur le web pour exploiter ce film, vous en trouverez certainement une à votre goût !