L’huile de palme est une huile végétale produite par les palmiers à huile, un arbre originaire d’Afrique tropicale dont est aussi tirée l’huile de palmiste. L’Indonésie et la Malaisie sont aujourd’hui les principaux pays producteurs mondiaux de ce fruit, et concentrent à eux deux plus de 85 % de la production. Avec plus de 50 millions de tonnes produites chaque année, c’est l’huile végétale la plus consommée au monde (35 % de la consommation mondiale en 2017). Elle est actuellement massivement utilisée dans les pays non producteurs pour la fabrication d’aliments transformés, en remplacement des graisses animales. Il existe des controverses au sujet de son impact sur la santé, ainsi que pour l’impact de sa production sur l’environnement.
Comme A DAN nous l’avait évoqué l’année dernière pour le Congo-Brazzaville, la déforestation pose aussi problème en Malaisie, Indonésie et Papouasie-Nouvelle-Guinée, et elle constitue une grave menace pour diverses espèces animales vivant dans ces forêts et déjà en danger d’extinction.
Tom V.
Pour en savoir plus : une vidéo diffusée sur le site du Monde Planète :
