Pour commencer prend deux bols : dans le premier, mets les jaunes de neuf œufs, ajoute 200 g de sucre, mélange avec le mixer. Quand il est bien mélangé, ajoute 750 g de mascarpone et mélange encore avec le mixer jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Après dans le deuxième bol, mets le blanc d’œuf et mélange bien jusqu’à ce qu’ il devienne comme de la neige. Mets tout ensemble et mélange le tout comme toujours avec le mixer et quand la crème est finie, prends un plat et un autre bol. Dans le bol mets du café et après prends trois paquets de boudoirs et commence à les tremper un par un dans le café, vite sinon il devient mou. Ensuite mets-les dans le plat en ordre.
Après quand le plat est plein, rajoute la crème sur tous les boudoirs (ça ne marchera pas si on a mis trop de temps pour enlever les boudoirs du café, ça ne marchera pas parce que s’ ils sont trop mous, ils vont tout s’écraser et ça ne sera pas bon !)
Sur la crème remets des boudoirs et encore de la crème.Pour finir, prends du chocolat en poudre et mets le dessus. Après mets tout au frigidaire et après un peu de temps on peut le goûter.
Adam
