Ingrédients:

-300g de riz rond ( pour les desserts)

-75cl de lait

-3 œufs

-150g de sucre

-une gousse de vanille

Réalisation:

Fais bouillir de l’eau dans une casserole puis verse le riz, fais chauffé pendant 4 minutes. Égoutte le riz.

Verse le lait dans une casserole, ouvre la gousse de vanille, fais tomber les grains dans le lait.

Ajoute le riz et fais cuire pendant 25 minutes à feu moyen. Retire du feu.

Dans une terrine, mélange le sucre avec les œufs.

Verse la préparation dans le riz.

Verse le riz dans le moule et fais cuire dans le four a 180° pendant 25 minutes.

                                                                                                                             

Ingrédients:

-10cl de lait

-16 carambars

-80g de beuure

-3 oeufs

-1 sachet de sucre

-80g de sucre

150g de farine

Réalisation:

Mettre le lait,les carambars et le beurre dans un saladier

Faire fondre au micro-onde pendant 2 minutes et mélange

Dans un autre saladier battre les œufs et le sucre en poudre

Ajoute la farine et la levure

Beurre le moule

Verse la préparation dans le moule

Cuire à 180°pendant 30 minutes

Démoule et laisse refroidir.

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 120g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250gde farine
• 130g de beurre

Réalisation:

1. Casse l’oeuf dans un saladier, ajoute une pincée de sel, le sucre vanillé et mélange.
2. Ajoute la farine, mélange avec les doigts pour obtenir du sable.
3. Ajoute le beurre et pétri pour obtenir une pâte homogène.
4. Assouplis la pâte pour obtenir une boule. Rajoute de la farine si la pâte est trop grasse.
5. Laisse reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d’heure.
6. Préchauffe le four à 180°C au thermostat 6.
7. Etale de la farine sur la table et sur le rouleau à patisserie puis étale la pâte sur 5 milimètre d’épaisseur.
8. Découpe au couteau les formes que tu souhaites
9. Pose les formes sur un papier sulfurisé.
10. Enfourne durant 20 minutes.

 

Difficulté : facile

présentation : 15 minutes

cuissons : 20 minute

personnes : 6 personne

ingrédients:

• 2 œufs
• 80 gr de beurre
• 70 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillère a café de levure
• une pince de sel
• 60 gr de pépite chocolat
• 6 cuillère a café de nutella

Réalisation

1. Mélange le beurre, le sel et le sucre
2. Ajoute les œufs et le chocolat. Mélange
3. Ajoute la farine, la levure et la vanille. Mélange
4. Mets une grande cuillère de pâte dans les moules
5. Mets une grande cuillère de nutella sur la pate
6. Mets une grande cuillère de pâte sur le nutella
7. Mets au four pendant 20 minute a 200°C

Ingrédients :

Pour les coques :

• 200g d’amandes en poudre
• 200g de sucre glace
• 150g de blanc d’œufs
• 1/2 cuillère à café de colorant jaune
• 200g de sucre en poudre

Pour la ganache  :

• 150g de chocolat blanc
• 200g de crème liquide
• 100g de purée de mangue
• le zeste  d’un citron

Préparation :

1. Prépare la ganache.Hache finement le chocolat blanc et met le dans un bol. Porte à ébullition 150g de crème liquide,puis verse la sur le chocolat et laisse fondre ce dernier avant de mélanger, pour obtenir une ganache lisse et brillante . Ajoute alors la purée de mangue et le zeste de citron et le reste de crème liquide. Filme et met au réfrigérateur.
2. Prépare les coques des macarons. Mixe les amandes en poudre avec le sucre glace . Ajouter 75g de blancs d’œufs et le colorant, mélange pour obtenir une pâte épaisse. Prépare de la meringue à l ‘italienne. Verse le sucre en poudre  dans une casserole, ajoute environ 75g d ‘eau et fait cuire le sirop obtenu jusqu’à ce qu’il atteigne 118°C. Pendant ce temps , monte le reste des blancs en neige. Lorsque le sirop a atteint la température , verse le en filet sur les blancs d’œufs tout en continuant à fouetter. Ne t’arrête que lorsque la meringue a légèrement refroidi, et qu’elles est lisse et épaisse. Incorpore la meringue à la préparation aux amandes , en mélangeant à l aide d’une spatule jusqu’à ce que tu obtienne une pâte homogène.
3. Préchauffe le four à 150 °C et recouvre la plaque de papier sulfurisé. Verse la pâte dans une poche à douille  et dépose sur la plaque des petites boules de pâtes . Enfourne et fait cuire pendant environ 12 minutes, puis laisse refroidir avant de décoller.
4. Dépose un peu de ganache puis ferme les macarons et met les au réfrigérateur pendant 24 heures  minimum.
5. Déguste !

• ingrédient

• 24 biscuits à la cuillère
• 4 poires mûres
• 400g de fromage blanc
• 90g de sucre
• 1 gousse de vanille fendue et grattée
• 300g de coulis de caramel au beurre salé
• 1.5 cl d’eau
• 5cl de jus de citron
• 1 étoile de badiane
• 80g de sucre
• 2g d’agar agar

réalisation

1/ Pèle les poires , puis poche-les 10 minutes dans l’eau sur feu moyen

2/ Ajoute le jus de citron, la badiane et le sucre

3/ Laisse les refroidir dans le sirop

4/Coupe les poires en cubes

5/Fouette le fromage avec le sucre et la vanille

6/Mettre 10cl de sirop, verse l’agar agar

7/Ajoute le mélange froid au fromage blanc

8/ Trempe les biscuits dans le sirop

9/ Tapisse le fond et les bords du moule

10/ Alterne une couche de fromage, une couche de cubes de poires et 3 cuillères à soupe de caramel

11/Termine par une couche de biscuits et mets une assiette

12/Met au réfrigérateur 2h

13/Démoule la charlotte et arrose la de coulis

 

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 300g de farine
• 1 sachet de levure
• 100g de sucre
• 125g de beurre
• 2 œufs
• 0.5 litre de lait
• 2 sachets de sucre vanillé

Réalisation:

• Dans un saladier verse la farine et mélange-la avec le sachet de levure
• Fait fondre le beurre
• Ajoute les sucres, le beurre et les œufs
• Mélange le tout avec le lait
• laisse reposer la pâte dans le frigidaire pendant 1h

-200 g de petits-beurre

-150 g de chocolat noir

-120 g de beurre

-80 g de sucre en poudre

-2 oeufs

La pâte au chocolat:Casser le chocolat pour le faire fondre avec le beurre au bain-Marie .Dans un saladier ,casser les biscuits en petits morceaux .Ajouter le sucre en poudre , le chocolat fondu ,les oeufs battus.

Transférer la préparation dans le moule à cake .Réserver 12 heures au réfrigérateur .

Au moment de servir:  Démouler le gâteau .