Le pays basque : « Le chant de l’océan »

Chapitre 1 : Un autre monde

« Il est un coin de France, où le bonheur fleurit, où l’on connaît d’avance, les joies du paradis ».

Il est quinze heures de l’après-midi, au milieu des champs verdoyants et éblouissants du Béarn, vers Pau. La voiture, tel un vaisseau plein d’espoir, fonce tout droit vers le pays basque français, à Hasparren. Luis Mariano, enfant du pays, fait résonner ses cordes vocales dans toute l’automobile, à en énerver certains, étant donné que la voiture a, à son bord, cinq personnes, dont moi.

Nous arrivons ensuite à l’hôtel Berria. C’est un bâtiment imposant, typiquement Basque, avec sa façade blanche et ses volets rouges. Il y a aussi, à ses abords, un immense terrain de pelote basque, le sport local très apprécié par tout Basque qui se respecte. On peut les voir de loin, ces joueurs de pelote, chistera à la main. Enfin, bref, je goûte la cuisine traditionnelle du pays, poulet basquaise en tête, puis fait un petit somme avant de reprendre la route.

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Diego Henriques – Axel Dupoux