Dificultad–>Difícil
Tiempo–>40minutos
Personas–>7 personas
INGREDIENTES:
-Patas de pollo
-3 cebollas
-2 dientes de ajo
-3 cucharaditas de polvos en colombo
-2 cucharada de ron blanco
-5 patatas
-perejil fresco
-1 limón
-4 especias
-sal y pimienta
PREPARACION:
1.Hierve el pollo en un recipiente con 1 cebolla, cortada en dado, el ron, 1 cuchara de colombo, las 4 especias, el sal y pimienta, el zumo de limón.
2.Deja reposar durante 4/5 horas
3.Coce el pollo en un cazuela.
4.En la misma cazuela, pon las cebollas, las patatas cortadas en dados y el diente de ajo.
5.Añade el pollo, el colombo y el perejil.
6.Llena de agua y deja hervir 10 minutos.
7.Sirve el plato con arroz.
Hugo Dumontet.
