personne : 6
temps de préparation : 30 minutes temps de cuisson : 15 minutes
ingrédient : 5 oeufs , 1L de lait , 125g de chocolat noir à cuire , 50g de farine , 50 g de beurre , 1 sachet de sucre vanillé , 125g de sucre
- fais bouillir le lait
- fais fondre le chocolat brisé dans 2 cuillérées à soupe d’eau au bain-marie
- mélange sans faire de grumeaux le sucre , la farine avec 3 jaunes d’oeufs et 2 oeufs entier
- verse le lait chaud , remets le tout dans la casserole , fais le chauffer jusqu’aux premiers bouillons sans cesser de remuer
- ajoute le beurre hors du feu , en remuant encore
- mets dans un récipient la moitié de la crème , ajoutes lui le paquet de sucre vanillé , mélange
- verse le chocolat fondu dans l’autre moitié de la crème , mélange
- pour finir verse en même temps les deux crèmes dans une coupe (un saladier) en verre
