Catégorie : De postre

Para los coques:

• 200g de almendras en polvo
• 200g de azúcar glas
• 150g de clara de huevo
• 1/2 cucharada de colorante amarillo
• 200g de azúcar

Para la ganache:

• 150g de chocolate blanco
• 200g de nata
• un rallo de limón
• 100g de manga

Preparación:

1. Prepara la ganache. Corta el chocolate y viértelo en tazón. Hieve 150g de nata y vierte en el chocolate  y deja fundir y mezcla para tener una ganache liso y brillante. Añade el mango  y el rallo de limón y el resto de nata. Deja en la nevera.
2. Prepara los coques de macarones. Bate los almendras con azúcar glas. Añade 75 g de clara de huevo y el colorante. Mueve para obtener una masa espesa. Prepara la merengue. Vierte el azúcar en la sartén, añade 75g de agua y coce el jugo. Bate el resto de clara de huevo a punto de nieve. Vierte el jugo en los clara de huevo y bate. Pon la merengue en la preparación de almendras y bate con una espátula.
3. Precalienta el horno a 150°C y pon el papel cocción en la placa. Vierte la masa de macarones en una manga pastelera. Luego pon bolitas de masa en la placa.
4. Coce durente 12 minutos, deja enfriarse luego quita los coques. Pon un poco de ganache en el coques y cierra los macarones.

¡ BUEN PROVECHO !

tiempo:20min

persanas:6

ingrediente:

50cl de meta

50grs de azúcar

2hojas de gelatina

1diente de vanilla

realización:

Ablonda la hoja de gelatina enel agua .

Pon el azúcar , mata y la vanilla en una sartén y retiro antesde hewir .

Sacar del fuega y añade gelatina escurrida .

Bate mucho y pon en el frigorifico  .

Añade la salsa de frutas .

 

Difficultad : Fácil

Tiempo : Preparación : 15 min , cocción : 20 min

Personas : 6

Ingredientes :

• 2 plátano
• 2 huevos
• 80 gr de mantequilla
• 70 gr de azúcar
• 1 bolsita de azúcar vainilla
• 150 gr de harina
• 2 cucharilla de levadura
• un poco de sal
• Nutella

Realización :

1. mezcla la mantequilla, la sal y el azúcar
2. añade el huevo y las plátano aplastados , mezcla
3. añade la harina ,la mantequilla y la vainilla, mezcla
4. Pon una cucharada de masa en las moldes
5. añade  un cuchara de nutella
6.  añade un cuchara de pasta
7. hornea a 220° durante 20 minutos

DIFICULTAD : Fácil

TIEMPO : 45 minutos

PERSONAS : 4 personas

INGREDIENTES :

• 1 yogurt natural
• 2 huevos
• aceite ( 1/2 bote de yogurt )
• harina ( 3 botes)
• levadura ( 1 cucharilla )
• azucar ( 3 botes )

REALIZACIÓN :

Antes de hacer el pastel, calienta el horno durante 1/4 de hora.

Vierte el yogurt en el tazón .

Añade los dos huevos y el aceite.

Llena dos veces el bote de yogurt de azúcar y mueve la mezcla.

Añade 3 medidas de harina y una cucharilla de lavadura.

Remueve bien con la cucharada hasta obtener una belle masa.

Pon en el horno y deja cocer 35 à 40 minutos a fuego medio.

Comprueba la cocción con el filo del cuchillo que debe salir limpio.

 

Dificultad:  1

Tiempo: 30 minutos

Personas:  8

Ingredientes: 

• 6 huevos
• 110 g de azúcar
• 70 g de harina
• una cucharilla de bicarbonato de sodio
• 200 g de chocolate

Realización:

1. -Precalienta el horno a 180°
2. -Separa la yema de la clara
3. -Mueve la yema con el azúcar hasta que se ponga blanca
4. -Añade la harina
5. -Bate las claras a punto de nieve con bicarbonato de sodio
6. -Añade las claras en la preparación
7. -Coce en horno durente 15 a 20 minutos
8. -Unta de chocolate y enróllalo

Difficiltad : 1

Tiempo : -20 minutos de preparación / 20 minutos de cocción

Personas : 50 cookies (8-9 personas)

Ingredientes :

• 250 gramos de mantequilla
• 140 gramos de azúcar
• 140 gramos de azúcar moreno
• 350 gramos de harina
• 2 huevos
• 200 gramos de pepita de chocolate
• 120 gramos de nueces picada
• una cucharilla de sal y de levadura
• 1 bolsita de vainilla líquida

Realización :

• Unta los moldes de pastelería con la mantequilla
• Mueve la mantequilla, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla espumante
• Mueve la harina y la levadura. Reune las 2 mezclas y añade los huevos y la bolsita de vanilla liquida. Pon las pepitas de chocolate y los nueces picadas.
• Forma una bolita del tamaño de una nuez y ponlos sobre una placa para horno.
• Coce

Tiempo : 10 minutos Personas : 6

Ingrédientes : 

• 1 yogurt natura
• 2 botes de azúcar
• 1 bolsita de azúcar de vainilla
• 3 botes de farina
• 1/2 bote aceite
• 3 huevos
• 1/2 bolsita de levadura en polvo
• sal
• Pasas

Realisación :

1. Enciende el horno th. 6 (180°C) .  Unta con mantequilla un molde redondo .
2. Vierte el yogurt en un cuenco y mezcla bien .
3. Con una cuchara añade el azúcar, los huevos uno tras uno , la harina , la levadura , la sal , el aceite .
4. Pon la preparación en el molde untado con mantequilla y coce 35 minutos . Deja tenblar antes de desmoldar .

Dificultad: 1

Tiempo: 8min 30 sec

Personas: 4

Ingredientes:

• 500grs de leche
• 10grs de azúcar
• 2 bolsa de azúcar vainilla
• 2 huevos
• 50grs de nata
• 1 cuchara de cacao amargo
• 25grs de mazorca de maíz

Realizacíon:

1: Vierte la leche, el azúcar, el azúcar vainilla, la mazorca de maíz y los huevos en el tazón y calienta 8min/90°C/velocidad 3.

2: Añade la nata y bate 10sec/velocidad 4.

3: Vierte la mitad del la preparacíon en el cuenco inclinado.

4: Añade el cacao en otro mitad en el tazón y bate 20sec/velcidad 4.Vierte la preparación de chocolate sobre el bordo opuesto  a  la vainilla poniendo recto el cuenco.

Deja descansar en la nevera 1H

DIFICULTAD : 1

TIEMPO : 20 minutos

PERSONAS : 6

INGREDIENTES :

• 200g de chocolate negro
• 100g de mantequilla
• 3 huevos
• 50g de harina
• 100g de azúcar

REALIZACION :

1. Precalienta el horno a 180°
2. En el cazo hunde el chocolate negro y la mantequilla a fuego lento
3. En el  cuenco añade el azúcar, los huevos y la harina. Mueve
4. Añade la mezcla chocolate/mantequilla. Mueve
5. Unta con mantequilla y harina el molde, vierte la preparación
6. Coce en horno durante 20 minutos
7. Deja el pastel de chocolate enfríar, desmóldalo