Carte d’identité : Nom : Brian Patrick Carroll Nom de scène : Buckethead Nationalité : États-Unis Date de naissance: 13-05-1969 Lieu de naissance : Huntington beach Sa jeunesse Quand il était jeune, il travaillait pour KFC. Son patron maltraitait les poules, pour ensuite les tuer. Un jour, Buckethead décida d’aller dans le poulailler pour savoir ce qu’il s’y passait. Mais les poules voulaient se venger du patron de la chaîne, et ont scarifié le visage du guitariste. A cause ça, il porte un masque de théâtre et un seau de KFC sur la tête.
Buckethead
Il a plus de 47 albums, ça musique la plus connue se nomme southsayer, que vous pouvez écouter à cette adresse : https://www.youtube.com/watch?v=adV8-_hgL4gIl
Buckethead a créé un type de Guitare en collaboration avec Gibson :
Le jeudi 13 octobre et le lundi 17 octobre, les élèves de 5° ont participé à un parcours éducatif de santé du programme de S.V.T. Ceci s’est déroulé le matin sur 4 heures, donc 4 ateliers différents d’une heure :
Avec madame CLAUDON : Sur l’hygiène et la santé, des mains plus précisément. Pour commencer, elle nous a fourni une crème qui, sur les mains fait des taches de “microbes” invisibles. Mais bien sûr c’était des faux microbes ! Puis nous avons observé nos mains avec des lampes U.V. Nous avons vu que nous ne nous lavons pas les mains correctement. Et nous l’avons fait en parlant Anglais.
Avec madame KOZIK : Sur l’alimentation. Nous avons fait des expériences avec des aliments : Pain-Beurre-Lait-Jus d’orange. Nous avons fait des documents sur ce qui est meilleur pour notre santé.
Avec madame HELD : Sur les écrans. Nous avons fait un test virtuel avec des questions : par exemple : Combien de temps certains passent sur leur téléphone ? Puis nous avons lu des documents sur ce sujet.
Avec madame GUERIN : Sur le sommeil. Pour commencer nous avons fait un questionnaire puis nous avons mis en commun. Ensuite, elle nous a fait une petite relaxation avec un son qui servait à nous détendre. Cela servait à se reposer. Certains se sont endormis. Les classes étaient divisés en 4 groupes. Pour certains élèves, ces actions se sont déroulées le Jeudi 13 Octobre, et pour d’autres, le Lundi 17 Octobre. Ces ateliers m’ont plu, c’était intéressant. Nous en avons reparlé en cours de S.V.T.
On aime tous les desserts!!! Mais on ne connait pas les différentes pâtisseries du monde 🙂
CHAPITRE 1
LES PÂTISSERIES CHINOISES
Les beignets de sésame
Le jian dui (beignet de sésame) est un type de pâtisserie chinoise frite, constituée de farine de riz gluant recouverte de graines de sésame.
Les ingrédients:
200 g de farine
sésame blanc
saindoux
80 g de sucre
2 œufs
levure chimique
huile
Préparation: 10 min
Cassez 1 œuf dans un grand saladier. Ajoutez le sucre, 1 c. à soupe de saindoux et 2 c. à soupe d’eau.
A l’aide d’un fouet, battez jusqu’à obtenir une pâte blanche et mousseuse.
Cassez le second œuf dans 2 petits bols distincts, en séparant le blanc du jaune.
Dans un autre bol, versez le sésame.
Versez la farine sur la pâte blanche et mousseuse du saladier. Ajoutez 1 c. à café de levure chimique puis mélangez bien. Réalisez des boulettes avec la pâte obtenue.
Mettez une casserole au feu. Versez-y suffisamment d’huile puis laissez chauffer à 150°C.
Gelée de litchis chinoise
Les ingrédients :
230 g de litchis en conserve + 30 cl de sirop de la boîte
30 g de cristaux de sucre
20 cl de lait entier
15 g de gélatine en poudre
15 cl d’eau
Préparation : 10 min
Égouttez les litchis et coupez-les en morceaux.
Faites ramollir la gélatine dans 5 cl d’eau froide, dans une casserole. Chauffez à feu très doux jusqu’à ce que la gélatine soit fondue.
Portez à ébullition l’eau restante dans une autre casserole. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Ajoutez les litchis, le sirop, le lait et la gélatine fondue. Mélangez bien et mixez si besoin.
Répartissez dans des coupes et réservez 5 h au frais
CHAPITRE 2
Les pâtisseries allemandes
Strudel aux pommes
Le strudel aux pommes, ou apfelstrudel, est un grand classique ! Ce dessert autrichien traditionnel n’est autre qu’un délicieux gâteau composé de pâte feuilletée, de pommes, d’amande et de raisin sec, le tout parfumé notamment à la cannelle et au rhum. C’est un dessert d’automne et d’hiver idéal, mais on peut aussi tout à fait le déguster pour un goûter réconfortant, avec une boisson chaude.
Les ingrédients :
1 Pâte feuilletée
3 Pommes
50 g amandes
50 g Raisins secs
0,5 c. à café Cannelle
5 cl Rhum
2 c. à soupe Crème fraîche épaisse
2 sachet(s) Sucre vanillé
1 Oeuf
10 g Sucre glace
1
La veille du jour de la préparation, faites tremper les raisins secs dans le rhum pour les hydrater. Réservez-les au réfrigérateur.
Le jour même, préchauffez le four à 190°C ou thermostat 6.
Rincez les pommes à l’eau claire et pelez-les. Taillez-les en fines lamelles. Concassez les amandes à l’aide d’un pilon ou au couteau.
Égouttez les raisins secs.
Dans un saladier, mélangez les lamelles de pommes avec le sucre vanillé, la cannelle, les raisins, la crème fraîche et les amandes.
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane et propre. Versez la préparation de strudel au centre de la pâte, en formant un rectangle en laissant environ 2 cm d’espace le long des bords. Puis, avec un couteau, taillez des bandes de part et d’autre. Rabattez-les en les croisant sur le dessus.
On aime tous manger, mais on ne connait pas toujours la nourriture dans les pays que l’on étudie au collège
CHAPITRE 1
LA GASTRONOMIE EN ESPAGNE
PAYS DU CHURROS
2 spécialités incontournables de la cuisine espagnole L’Espagne est connue et appréciée pour tout un tas de choses, mais tout le monde aime son esprit de fête, et sa gastronomie est magique telle une explosion de saveurs dans votre bouche !
1. La paella Tout le monde la connait, elle est originaire de Valence.
la recette de la vrai paella espagnole:
Nombre de personnes: 8
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 1 heure 15
Degré de difficulté: Facile
Coût: Abordable
Les ingrédients de la recette
500 g de riz longs grains ou 8 verres à moutarde
4 cuisses de poulet
8 langoustines ou 8 belles gambas
1 kg de moules + 8 moules d’Espagne
2 encornets
2 poivrons rouges
1 poivron vert
16 crevettes
4 belles tomates
3 gousses d’ail
1 petit piment
1 bol de petits pois écossés
1 bouquet garni
1/2 l d’huile d’olive
2 g de safran
3 sachets de rizdor ou de spigol (pour colorer le riz)
1 litre de bouillon de poulet
1 clou de girofle
3 citrons
2 oignons
sel et poivre
La préparation de la recette
Préparez tous les ingrédients : Faites griller les poivrons au four afin de les peler aisément. Coupez-les en lamelles ou en tout petits dés. Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en cubes. (Pour les peler facilement, plongez-les une seconde dans une casserole d’eau bouillante).
Coupez le poulet en petits morceaux, ainsi que les encornets après les avoir nettoyés à l’eau douce. Nettoyez également les moules. Ouvrez les gousses d’ail pour en retirer le germe qui n’est pas digeste.
Cuisson des ingrédients : Faites ouvrir les moules sur feu vif. Filtrez l’eau et conservez-la. Décoquillez la plupart des moules. Gardez-en quelques-unes en coquilles pour la décoration du plat. Dans une grande poêle à paella, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Réservez-les.
Dans la même huile, faites revenir le poulet coupé en huit. Quand ils sont dorés de tous côtés, retirez-les. Faites revenir les encornets. Durant 5 à 6 minutes en les retournant. Retirez-les pour mettre les gambas et les crevettes.Laissez cuire une bonne minute de chaque côté. Retirez.
Ajoutez maintenant les oignons hachés et l’ail écrasé. Laissez blondir. Versez le riz en pluie. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel.
Arrosez de bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol ou rizdor et le safran. Dès le premier frémissement, ajoutez tous les autres ingrédients déjà saisis puis glissez le plat dans le four chaud (th. 7) et laissez cuire 10 minutes.
Puis ajoutez encore du bouillon dès que le riz a tout absorbé. Laissez finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide (il faut compter 7 à 8 minutes). Incorporez les moules décoquillées. Décorez avec les langoustines et les coquillages. Passez une minute au four, arrosez de jus de citron et servez.
2. Tortilla de patatas
Cette omelette de pommes de terre est elle aussi un plat emblématique de l’Espagne, elle est d’origine populaire
la recette de tortillas de patatas:
INGRÉDIENTS
6 Oeufs
4 Pommes de terre 600 gr environ
150 gr Oignons
1 gousse Ail
15 cl huile d’olive extra vierge
Sel, Poivre
PRÉPARATION
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter 2 pincées de sel et battre les oeufs énergiquement au fouet.
Éplucher et laver sous l’eau les pommes de terres, ensuite les essuyer avec un torchon de cuisine. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et découper en tranches fines de 2 mm environ.
Ciseler l’oignon finement. Peler l’ail et couper la gousse en deux morceaux.
LA CUISSON
Verser 15 cl d’huile d’olive dans la poêle et la gousse d’ail coupée en deux, faire chauffer l’huile à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les pommes de terres et bien mélanger.
Après 2 à 3 minutes de cuisson, ajouter les oignons, mélanger bien à nouveau, assaisonner avec 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre et couvrir.
Laisser cuire 8 à 10 minutes à feu doux, mélanger régulièrement et délicatement.
Vérifier la cuisson des pommes de terres, elles doivent être légèrement ferme, pas de la bouillie. Retirer l’ail.
A l’aide d’une écumoire, retirer la garniture et verser dans le saladier avec les oeufs préalablement battus. Ajouter 2 bonnes pincées de sel, mélanger bien.
Récupérer l’excédent d’huile dans un récipient, nous allons l’utiliser pour poursuivre la cuisson. Nettoyer votre poêle et verser un bon filet d’huile (soyez généreux(se), faire chauffer à feu doux.
Dès que l’huile est chaude, verser le mélange dans la poêle. A l’aide d’une spatule mélanger délicatement et faire cuire 5 minutes environ en remuant la poêle régulièrement (va et vient).
Dès que la tortilla à prix de la consistance, légèrement juteuse en surface, il faut retourner la tortilla. Poser une assiette plate d’un diamètre supérieur à la poêle, avec une main à plat sur l’assiette et le manche de la poêle dans l’autre, retourner la tortilla d’un geste sûr et rapide. C’est une opération délicate !
Verser à nouveau un léger filet d’huile et remettre la tortilla délicatement dans la poêle. Faire cuire 5 minutes de l’autre côté à feu très doux en formant bien les bords avec la spatule.
CHAPITRE 2
LAGASTRONOMIE EN ALLEMAGNE
PAYS DE LA SAUCISSE
2 spécialités de la cuisine allemande
Patates, saucisses, bière et chou, c’est à peu prêt tout ce qui nous vient à l’esprit lorsque l’on pense à la cuisine allemande…pas très light ni très raffiné tout ça! Mais tout n’est pas comme ça. Alors découvrez avec nous ce top 2 des spécialités allemandes à goûter ou a préparer si vous voyagez en terres germaniques.
1. Kartoffelsalat: salade de pommes de terre
La Kartoffelsalat est peut-être le plat le plus populaire d’Allemagne. Cette salade froide de pommes de terre, sans prétention mais délicieuse
la recette du Kartoffelsalat allemand
INGRÉDIENTS
500 g de pommes de terre
250 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou tournesol
4 cornichons
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de persil
2 cuillères à soupe de Ciboulette
PRÉPARATION
1Faire cuire les pommes de terre à l’eau après les avoir peler pendant 30 minutes. Faire chauffer un bouillon de légumes avec la cuillère à soupe de sucre. Après cuisson des pommes de terre, égouttez-les et laisser refroidir pendant au moins 15 minutes. Pendant ce temps couper les cornichons en petites rondelles et l’oignon très finement. Mettre tout ça dans un saladier. Ajoutez-y le persil haché et la ciboulette haché. Couper en rondelles les pommes de terre et ajoutez-les au saladier.
2Verser le bouillon refroidit ainsi que l’huile, le vinaigre et la moutarde. Mélanger le tout et laisser reposer au frais pendant 30 minutes. Vous pouvez servir de suite après les 30 minutes ou attendre le lendemain (il ne sera que meilleur).
Pour finirVous pouvez servir tiède ou froid. Cette salade se conserve 3 à 4 jours. Il existe énormément de façon de la réaliser avec de la mayonnaise, des saucisses… Mais voici une version un peu plus light de la kartoffelsalat en réduisant un peu l’huile et le vinaigre. Au lieu de mettre le bouillon vous y ajouter un yaourt à la fin et vous mélangez le tout. Vous remplacez les cornichons par des herbes aromatiques selon votre goût comme par exemple du thym.
2. Wurst ou l’art de la saucisse
Crue, bouillie, grillée ou fumée, à base de boeuf, de veau ou de cochon, la saucisse est une véritable institution en Allemagne. Elle se décline dans un éventail infini de formes, saveurs, textures et parfums mais la plus célèbre de toute est la currywurst: la reine du street food berlinois.Il existe même un Musée allemand de la Currywurst dédié à cet incontournable du street food berlinois
recette du currywurst
INGRÉDIENTS
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon
la moitié d’une pomme
12 cl de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de curry
2 pincées de poivre
50 g de sucre
2 cuillères à café de moutarde
1 cuillère à café de basilic séché
1 boîte de tomates pelées sans leur jus,(environ 700 g), 800 g de tomates ébouillantées puis pelées(ajouter 8 minutes de cuisson)
PRÉPARATION
Emincer l’oignon puis le faire suer dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter les tomates et la demi-pomme préalablement émincées.
Ajouter le vinaigre de cidre, le sel, le sucre, la moutarde, le basilic et le curry. Laisser mijoter à demi-couvert environ 35 minutes.
Pendant ce temps, piquer les saucisses de Francfort puis les faire cuire dans de l’eau bouillante durant 15 minutes.
Pour finir Mixer la sauce puis en napper les saucisses. Servir accompagné de frites ou de pommes de terre à la vapeur.
CHAPITRE 3
LA GASTRONOMIE EN ANGLETERRE
LE PAYS DU WHISKY
le sunday roast
Le Sunday Roast c’est le rôti du dimanche, et c’est le plat le plus commun de la cuisine anglaise. Il faut le manger absolument avec sas sauce gravy
la recette du sunday roast
Ingrédients :
1 rosbif d’1kg (avec une épaisse couche de gras pour donner plus de goût)
3-4 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre et sel
Préparation :
Salez le rosbif et laissez reposer à température ambiante (1 à 2 heures avant la cuisson).
Pelez les gousses d’ail et coupez-les en lamelles. Avec la pointe d’un couteau, faites 8 à 10 petites incisions autour du rôti, puis placez une lamelle d’ail dans chaque incision.
Badigeonnez le rosbif d’huile d’olive.
Faites cuire le rôti à 220°C pendant 30 minutes. Ramenez la température à 190°C et laissez cuire 11 minutes de plus pour une cuisson saignante et 14 à 16 minutes pour un rôti à point.
Salez et poivrez en fin de cuisson.
Arrêtez le four, entrouvrez la porte et laissez reposer le rôti 5 minutes.
Découpez le rôti en fines tranches. Servez-le nappé de sauce gravy et accompagné de pommes de terre et autres légumes rôtis et de chou-fleur au fromage.
la recette de la sauce gravy
Ingrédients :
Le jus de cuisson d’un rôti de viande (comme celui du rosbif)
1/2 verre de vin rouge ou de porto
500 ml de bouillon de viande ou de légumes
1 cuillère à soupe de beurre froid, coupé en petits cubes
Préparation de la recette :
Grattez le récipient dans lequel a cuit le rôti et récupérez les morceaux et le jus. Versez dans une casserole et faites chauffer à feu vif jusqu’à ce que le jus commence à bouillonner, tout en faisant attention à ne pas le brûler.
Versez le vin rouge et grattez le fond de la casserole avec une cuillère ou une spatule en bois. Tous les morceaux au fond de la casserole donneront la saveur de viande à la sauce.
Laissez le mélange bouillonner jusqu’à ce qu’il réduise et que la consistance devienne collante. Attention, la réduction se fait très rapidement.
Ajoutez le bouillon à la sauce et remuez pour bien l’incorporer. Si vous le désirez, passez la sauce au tamis fin.
Portez le mélange à ébullition à feu moyen-élevé et faites-le réduire d’un tiers.
Une fois la sauce réduite, ajoutez le beurre en petits morceaux, en remuant doucement jusqu’à ce que tout le beurre soit fondu et entièrement incorporé dans la sauce.
Nappez la viande rôtie et servez aussitôt, ou gardez la sauce au chaud jusqu’au service.
Les jours et horaires pour pratiquer le judo sont : le lundi de 18h00 a 19h00, le mercredi de 18h00 à 19h00, et le vendredi de 17h30 a 18h00. il y a un dojo tout près de l’école de Blainville sur l’eau il y a 4 entraîneurs de judo et il y a 23 enfants qui pratiquent le judo. Si vous faites du judo, vous n’avez pas le droit de faire des prises en dehors le tatami . Les règles du judo sont les suivantes: au combat, on n’a pas le droit de se combattre avec les jambes et on n’a pas le droit de se battre avec les de poings. Enzo
Noel se fête le 25 décembre. En général, on décore un sapin, pour avoir des cadeaux et des chocolats dans les chaussettes. Le 24 décembre, soir du réveillon, il y a un grand repas avec la famille ou les amis. Le repas traditionnel pour Noël c’est : de la dinde, du foie gras, des huitres, des escargots… Noël est d’origine Païenne.
Les couleurs de noël sont rouges, vert et or. On raconte que le père noël est une personne qui fabrique des cadeaux avec ses lutins pendant toutes l’année et le jour de Noël, il les offre aux enfants. Noël est aussi une fête chrétienne qui célèbre la Nativité, c’est à dire la naissance de Jésus. C’est pour ça que les chrétiens mettent une crèche sous le sapin. Au 12ème siècle on disait « Nael » et pas Noël. Au Moyen-Age, Clovis a été baptisé un soir de Noël, entre 496 et 506.
Ce serpent est très agressif envers ses ennemis, comme les humains, les oiseaux…
Le fer de lance se sent en danger très facilement. Si on s’approche trop près, il va se recroqueviller et va se mettre en position d’attaque. Mais il est très craintif. Il habite dans la forêt amazonienne et dans les forêts tropicales.
Ce serpent est en voie de disparition à cause de la réduction des forêts et à cause de la pollution plastique et des déchets. Il a les yeux de couleur ambre, et la tête triangulaire.
Les flat coated retriever sont des chiens très joyeux, ils adorent leur maître. Ils sont très sociables et les autres personnes, et les autres chiens qu’il croisent. Leur type de poils sont mi- longs. Le poids d’une femelle est de 25 kg à 32 kg et celui d’un mâle est de 27 kg à 36 kg. Les femelles font entre 56 cm à 59 cm en longueur et les mâles sont un peu plus grands : entre 59 et 62 cm.
Fernand de Magellan est né à Porto au environ de 1480. Il a débuté sa carrière en 1519 grâce à sa première circumnavigation. La circumnavigation désigne la navigation en bateau autour d’un lieu, couramment une île.
Portrait de Magellan, par Charles Philippe Larivière, 1834
Magellan est surtout connu parce qu’il est la première personne à avoir fait le tour du monde. Il est parti le 10 août 1519 avec 5 bateaux et 237 hommes.
Voici le chemin par lequel il est passé. Il a d’abord longé l’Amérique du Sud, ensuite il a emprunté un détroit, qui porte aujourd’hui son nom. Puis il est allé dans le Pacifique, il a fait quelques escales sur des îles. Mais l’équipage a souffert, beaucoup de personnes sont mortes. Magellan a fait une halte au Phillippines. Magellan est mort sur une île le 27 avril 1521. Il a reçu une flèche empoisonnée dans le talon, tirée par des Indigènes. Son équipage repart vers l’Espagne en emprunte le Cap de Bonne Espérance. Ils ont réussi a faire le tour du monde en bateau, prouvant ainsi que la Terre est ronde.
La mort de la reine d’Angleterre a suscité une vague d’émotions et d’hommages à travers le Royaume Uni et le monde entier. Elle était dans son château à Balmoral, en Écosse, qu’elle aimait beaucoup. Elle avait 96 ans. Elle est décédée le 8 Septembre 2022.
Le règne d’Elizabeth II a duré 70 ans. Elle est née le 21 avril 1926. Elle a été couronnée le 2 Juin 1952 à l’Abbaye de Westminster, où les Funérailles ont aussi eu lieu. Son fils, Charles III a 73 ans, c’est lui-même qui va prendre la succession de sa mère. Elle repose enfin dans la crypte de la chapelle Saint-Georges au château de Windsor, aux côtés de son mari et de ses parents. Elle est morte de vieillesse. Juliette
