INGREDIENTES:
- 350 gramos de hombro de cordero
- 150 gramos de riñones
- Un docena de cebollas pequeña
- Medio cucharda de comino
- 10 centilitros de aceite de cacahuete
- Sal/pimienta
Realización:
1) Corta los corderos y los riñónes en cubos de dos centímetro y pela las cebollas. En un tazón bate juntos el aceite y la comino y añade une pizca de sal y de pimiento .
2) Enciende el horno y prepara las brochetas : monta en los pico los trozos de corderos y de riñónes . Mezcla los trozos de corderos y las cebollas con el aceite aromático y pon las brochetas en el horno durante 10 minutos . Sirve inmediamente
