En janvier, vous en avez dégusté. En février, vous en aviez assez mangé… Puis Mardi Gras et le mois de mars qui arrive… Déguisez-vous en reine ou roi du fourneau… et préparez une GALETTE ! Attention, pas n’importe laquelle : la meilleure des galettes en 55 minutes.
Merci au site Marmiton pour sa source d’inspiration.
Voici tous les ustensiles dont nous aurons besoin au cours de la recette :
– un four – un moule à tarte – une fourchette – un saladier – une cuillère en bois – un couteau – un pinceau
Voici tous les ingrédients nécessaires à la recette :
– deux pâtes feuilletées – 100g de poudre d’amande – 75g de sucre semoule – un œuf – 50 g de beurre mou – une goutte d’extrait d’amande amère – un jaune d’œuf (pour dorer) – une ou deux fève(s)
Première étape :
Préchauffer le four à 210 ° C.
Deuxième étape :
Disposer une des deux pâtes dans le moule à tarte puis le piquer avec la fourchette.
Troisième étape :
Mélanger dans le saladier tous les ingrédients suivants : poudre d’amandes, sucre, œuf, beurre mou et extrait d’amande amère.
Quatrième étape :
Étaler la préparation dans le saladier puis y glisser la (ou les) fève(s).
Cinquième étape :
Refermer la galette avec la seconde pâte, après avoir humidifié les bords (pour qu’ils adhèrent mieux)
Sixième étape :
Grâce au couteau, décorer la pâte avec les dessins de son choix puis étaler un jaune d’oeuf sur le dessus.
Septième étape :
Percer la pâte de petits trous (ou d’un plus gros trou central) pour que l’air puisse s’échapper et que la galette ne gonfle pas trop.
Huitième étape :
Mettre la galette au four pendant 30 minutes environ (bien surveiller la galette pour qu’elle ne brunisse pas).
Neuvième étape :
La galette est prête à être dégustée… dès qu’elle aura un peu refroidi !
