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Les mendiants de Noël
A l’occasion de Noël, les élèves ont préparé des mendiants en chocolat noir et chocolat blanc offerts en cadeau gourmand pour le repas de Noël!
Les sablés de noël
A l’approche des fêtes de Noël, les élèves de 4ème ont confectionné de délicieux sablés aux saveurs de Noël en forme de sapins, d’étoiles, de sucres d’orges et de « p’tit biscuit »!
Tous ces sablés ont ensuite été mis dans un bocal à confiture recyclé et décoré en l’honneur de Noël.
Ils ont ensuite été proposés à la vente pour le personnel du collège
FICHE PROTOCOLE BONHOMME EN PAIN D
Repas de Noël
Les élèves de 3ème E du groupe HAS ont accueilli 22 personnes au restaurant pédagogique « l’R de rien » dans une ambiance chaleureuse et festive.
Tous les élèves de la SEGPA avec leurs enseignants ont participé à cet événement via l’élaboration d’affiches, de décoration des murs, de fabrication de sapins en bois par l’atelier habitat.
Au menu ( cliquer sur le lien pour les recettes)
Cocktail chaud de pomme cannelle
Feuilletés chèvre et feuilletés sapins FICHE TECHNIQUE sapins feuilletés
entrée de foie gras et son chutney d’oignons
Crumble de cabillaud accompagné de pommes terres, marron et champignons FICHE TECHNIQUE crumble de cabillaud
Cupcakes Noël et buche poire chocolat fiche technique bûche poires chocolat
Merci à toutes les personnes venues nous soutenir par leur présence lors de ce repas.
Bravo aux élèves pour leur motivation et leur investissement lors de repas !
Café gourmand d’Halloween: Décoration du restaurant pédagogique
Halloween, ….
N’est ce pas le moment idéal pour préparer un café gourmand pour le personnel du collège.
Alors bien sur, il y a toutes ces petites douceurs sur le thème d’Halloween à choisir et à préparer pour le jour J mais aussi la décoration!! Qui dit Halloween, dit ambiance de citrouilles, de monstres et de fantômes !
C’est toute la SEGPA qui s’est transformée en créateur d’ambiance pour ce magnifique moment de partage entre élèves, enseignants et personnels du collèges!
Merci à M. Aillaud et son groupe de 3ème pour ces magnifiques citrouilles:
_des fantômes par les élèves de 6ème et de 5ème avec leur enseignante de Français Mme Ribeiro:
_ des portraits réalisés par les élèves de 4ème en arts plastiques avec Mme Nadjia
_des affiches réalisées avec Mme Orru et ses élèves de 4ème,
Et enfin des photophores, des chauves souris, des serviettes en chauves souris, des balais et des chapeaux de sorcières fabriquées par les élèves de 3ème du groupe HAS:
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Café gourmand d’Halloween bis
Pour clôturer cette première période scolaire en beauté, les élèves de 3ème ( avec l’aide des 4ème) ont préparé un café gourmand avec pour thème Halloween.
Ils ont accueilli les enseignants et personnels du collège et les ont servis dans une ambiance toute en citrouille, déguisés de la tête aux pieds.
Au menu ( cliquer sur liens pour les recettes):
-cupcakes toiles d’araignées, ( cupcake halloween, glacage cupcakes)
-mini jack’o lantern
-verrines d’halloween (verrines halloween)
-des meringues fantômes ( recette meringues)
_des whoopies ( whoopies)
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Les cornes de gazelle
Les cornes de gazelle sont de délicieuses patisseries fourrées aux amandes et enrobées de sucre glace. Les élèves de 3eme SEGPA se sont attaqués à la préparation de cette patisserie qui demande de la patience et de la minutie. En tout cas, ces cornes de gazelle ont séduit les papilles des élèves et du personnel du collège !
Voici la recette ( cliquer sur le lien suivant) : cornes de gazelle blog
Repas oriental avec le centre social Giono
Ce Jeudi 04 mai 2017, des mamans du centre social Giono, des élèves du lycée Cocteau en terminale ST2S nous ont rejoint pour préparer un repas dans notre restaurant « l’R de rien ».
A l’origine de cette rencontre, un projet à présenter pour nos élèves de terminale.
Le menu a été décidé ensemble. Nous avons choisi de préparer un repas oriental avec le menu suivant:
-bricks aux thon sur lit de salade
-tajine aux olives et croquette de pomme de terre
-basboussa à la noix de coco
Tout le monde s’est régalé autant par la nourriture que par la convivialité.
Voici les recettes:
FICHE TECHNIQUE tajine au poulet
Projet Doudou goutte d’eau
[youtube] https://youtu.be/LGmuQnrA_yE[/youtube]
Les élèves de 4ème ont réalisé un doudou goutte d’eau. Ils ce sont initiés à la couture et ont découvert le champ professionnel associé au mode de la mode.
Saint Valentin : rencontre entres les élèves de la SEGPA de Miramaris
Les élèves de 3ème ont accueilli ce jeudi 06 février les élèves de SEGPA du collège Miramaris de la 6ème à la 4ème. Chaque groupe d’atelier de 3ème a mis en place un ou des ateliers .
Le groupe de 3ème habitat de M.Aillaud a mis en place un atelier mosaïque et un atelier de pyrogravure. Les élèves de l’atelier habitat de M.Rousseau ont mis en place un atelier de fabrication de photophores en forme de cœur, des ateliers d’écriture sur les murs.
En ce qui nous concerne, les élèves ont préparés 3 activités:
-un atelier de couture de cœur en feutrine
-un atelier de décoration de gâteaux
-une dégustation de gâteaux et de boissons servis par les élèves
Les élèves du groupe HAS avaient préparé des sablés cœur qui nous ont servis de support à notre décoration en « glaçage royale »
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