L’atelier H.A.S est un atelier où l’on travaille en Hygiène, Alimentation et Service.
Nous faisons de la cuisine, du repassage, de la couture, de l’entretien du linge et des locaux.

Les activités qu’on pratique, sont toujours en lien avec un métier.

Nous avons 3 activités professionnelles différentes. La première c’est celle que je préfère : préparer et servir des préparations culinaires.

Nous fabriquons des brioches comme le boulanger, des plats comme la pizza, la tartiflette, les quiches lorraines comme peut le faire un traiteur ou un cuisinier, des macarons, des muffins comme un pâtissier et aussi des crêpes, des fondants au chocolat et une salade de fruits comme peut le préparer un employé de restauration.

Nous transformons notre salle de cours en restaurant. Nous installons les couverts et nous servons et,nous devenons « serveur.»

La 2ème activité est d’entretenir les locaux.
On désinfecte les plans de travail. Et lorsque je suis le chef je dois contrôler et vérifier que le travail est fait correctement. Lorsque j’ai fait un stage en Boucherie. Cela était très important. (André)

La 3ème activité c’est d’entretenir le linge. Nous devenons « lingère » ou « couturier ».
On entretient nos vêtements professionnels et aussi les maillots de sport du collège. On sait maintenant décoder les étiquettes de notre linge. On trie le linge, on le détache, on le lave, on le repasse. Pour le voyage à la Tranche sur Mer, on va fabriquer en tissu des pochettes pour nos téléphones.

Lors des activités, nous avons tous des missions parfois je suis le chef de la cuisine et parfois j’occupe le poste à la plonge ou aussi le poste d’agent d’entretien des locaux. Cela tourne. On s’inscrit aux différentes missions. Cela change chaque semaine.

Nous réalisons beaucoup de projets par exemple « A la découverte du chocolat. » Nous avons fait des recherches pour comprendre d’où vient le chocolat, comment il est produit et où. Et nous avons réalisé des préparations à base de chocolat. Comme je veux devenir vendeur nous avons vendu avec mes camarades de classe  différents types de muffins aux chocolats lors des réunions de parents afin de diminuer le coût de notre voyage à la Tranche sur Mer en juin. (Ewan)

Mme Decroix est notre professeur. On a cours le mardi et le jeudi de 8h45 à 16h40. Notre atelier se trouve au 2ème étage. Et je pense qu’on a la chance en plus d’avoir la plus belle vue du collège sur les montagnes.

André et Ewan