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La Tranche sur Mer
C’est une ville qui se situe au bord de l’océan Atlantique, en Vendée au sud de la Rochelle.
Elle est à 4 m d’altitude et nous Hauts Savoyards nous vivons entre 400 et 1000 m d’altitude.
Il y a plus de 2900 habitants.
Le littoral s’appelle à cet endroit la côte de Lumière. La plage mesure 13km et est couverte de sable fin. En face il y a l’île de Ré.
Cette ville est réputée pour son ostréiculture, ses marais salants, sa pêche au bar et à la sole, aux crevettes roses, aux palourdes.
Gulsen et Pakize
Nos impressions avant de partir pour l’océan
J’ai hâte de toucher le sable fin. Je rêve d’attraper un crabe. J’ai peur que le trajet soit un peu long. Erwan
Je rêve d’aller à l’aquarium pour voir des dauphins et beaucoup de poissons. Je pense que le voyage va être bien car je vais découvrir la classe autrement. Nicolly
Je suis content car je vais voir l’océan Atlantique pour la première fois. Je rêve de manger de bons petits plats avec des spécialités de la Vendée. Je suis déçu car je ne pourrai pas prendre des photos à mon goût. Furkan
J’ai hâte de découvrir l’ostréiculture, la pêche à pied et l’aquarium. Je suis contente de changer de lieu de vie. Shéry-Leen
Je rêve de faire du surf. Je suis contente car je voyage avec mes amies. Mélina
J’ai peur des grosses vagues. Je suis heureux de partir car les activités proposées, je les ferai pour la première fois. Bradley
Je suis contente car ce voyage va être inoubliable. Je rêve de voir des requins. Corina
J’ai hâte de sentir le soleil et la mer. Je rêve de transat et de palmiers. Vincent
Qu’est-ce que l’atelier HAS ?
L’atelier H.A.S est un atelier où l’on travaille en Hygiène, Alimentation et Service.
Nous faisons de la cuisine, du repassage, de la couture, de l’entretien du linge et des locaux.
Les activités qu’on pratique, sont toujours en lien avec un métier.
Nous avons 3 activités professionnelles différentes. La première c’est celle que je préfère : préparer et servir des préparations culinaires.
Nous fabriquons des brioches comme le boulanger, des plats comme la pizza, la tartiflette, les quiches lorraines comme peut le faire un traiteur ou un cuisinier, des macarons, des muffins comme un pâtissier et aussi des crêpes, des fondants au chocolat et une salade de fruits comme peut le préparer un employé de restauration.
Nous transformons notre salle de cours en restaurant. Nous installons les couverts et nous servons et,nous devenons « serveur.»
La 2ème activité est d’entretenir les locaux.
On désinfecte les plans de travail. Et lorsque je suis le chef je dois contrôler et vérifier que le travail est fait correctement. Lorsque j’ai fait un stage en Boucherie. Cela était très important. (André)
La 3ème activité c’est d’entretenir le linge. Nous devenons « lingère » ou « couturier ».
On entretient nos vêtements professionnels et aussi les maillots de sport du collège. On sait maintenant décoder les étiquettes de notre linge. On trie le linge, on le détache, on le lave, on le repasse. Pour le voyage à la Tranche sur Mer, on va fabriquer en tissu des pochettes pour nos téléphones.
Lors des activités, nous avons tous des missions parfois je suis le chef de la cuisine et parfois j’occupe le poste à la plonge ou aussi le poste d’agent d’entretien des locaux. Cela tourne. On s’inscrit aux différentes missions. Cela change chaque semaine.
Nous réalisons beaucoup de projets par exemple « A la découverte du chocolat. » Nous avons fait des recherches pour comprendre d’où vient le chocolat, comment il est produit et où. Et nous avons réalisé des préparations à base de chocolat. Comme je veux devenir vendeur nous avons vendu avec mes camarades de classe différents types de muffins aux chocolats lors des réunions de parents afin de diminuer le coût de notre voyage à la Tranche sur Mer en juin. (Ewan)
Mme Decroix est notre professeur. On a cours le mardi et le jeudi de 8h45 à 16h40. Notre atelier se trouve au 2ème étage. Et je pense qu’on a la chance en plus d’avoir la plus belle vue du collège sur les montagnes.
André et Ewan
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