Le jeudi 18 décembre de 13H00 à 17H00, les DP3 sont allés au hall de Thère découvrir le monde de l’agroalimentaire.
Les élèves sont « encadrés » par les étudiants de BTSA STA de retour d’Angleterre (stage) et leur professeur M Cotinot. BTSA STA Européen ; Sciences et Technologies des Aliments Européen avec 1 an en France & 1 an en Angleterre pour devenir bilingue et bi-diplômé.
Site du lycée : http://saint-lo-there.fr/
Objectifs : Découverte de la fabrication des produits alimentaires. Fabrication par les élèves des cookies avec dégustation des produits et tests avec des produits industriels. Découverte de la fabrication des produits laitiers, jus de pomme, camembert et soupes. Analyse laboratoire sur le lait et ses produits (virus, bactéries, levure, …). Contrôle qualité et suivi production. Conditionnement sous vide. Découverte des zones de production et des machines. Analyses sensorielles et dégustations de produits fabriqués sur le hall technologique (Yaourt et Fromage dont le Saint-Lois). Tests sur les produits de consommation. Présentation de l’industrie agroalimentaire : le secteur, les métiers, les formations avec les jeunes de BTSA STA. Permettre aux élèves de DP3 de découvrir sur site le secteur de l’Agroalimentaire et de l’Hygiène avec sensibilisation de l’impact de l’Homme sur la société de consommation. Connaissance du monde du travail et projection professionnelle.
