Que mange un skipper pendant le Vendée Globe ?
Un skipper doit manger de la nourriture saine et calorique pour avoir les 5 500 kilocalories par jour indispensables à l’activité qu’il a sur le bateau.
Toute la nourriture est lourde, il faut donc la lyophiliser : pour la lyophiliser il faut enlever 95% d’eau en la congelant entre -20 et -80°C puis on la place sous vide en la chauffant progressivement donc la glace s’évapore. La nourriture pour le voyage pèsera seulement 100 kilogrammes mais si la nourriture n’était pas lyophilisée, elle pèserait 1000 kilogrammes.
Ils doivent tenir 70, 80, 90 voire plus de 100 jours pour le voyage entier.
Selon l’endroit où ils se trouvent, la température change donc la nourriture doit s’adapter à la température .
Les besoins caloriques des skippers changent selon la température extérieur, par exemple dans un endroit chaud ils doivent manger moins salé et moins consistant.
Les skippers chauffent la nourriture avec un réchaud.
Sufiane
Esteban : nos vignettes préférées…
En Français, M. Pignon nous a fait lire une bande dessinée « Esteban » dont le résumé est ici. Il nous a aussi demandé de choisir chacun une vignette, celle que nous préférions, et d’écrire en moins de deux lignes pourquoi c’était celle que nous préférions. Les voici avec nos textes :
Bruno et Julie : page 1 – 3ème vignette
Bruno : j’ai été très touché par l’image sur laquelle Esteban ramène sa maman sur la plage où elle retrouve sa maman. C’est un beau moment de bonheur.
Julie : J’ai choisi cette vignette car je trouve émouvant qu’Esteban ramène sa mère à sa famille qu’elle n’avait pas vue depuis longtemps.
Léo : page 6 – 10ème vignette
Léo : J’ai pris cette vignette car on voit Esteban pleurer parce que sa mère vient de mourir, tuée par les méchants.
Perle : page 14 – 3ème vignette
Perle : J’ai choisi cette vignette où Esteban lance le harpon car il montre sa force.
Amir et Mehdi : page 35 – 7ème vignette
Amir : j’ai choisi cette vignette parce qu’elle est très touchante. L’oiseau lui parle de son père qui lui fait des compliments.
Mehdi : Esteban doit être heureux d’entendre ça.
Nicolas : page 40 – 7ème vignette
Nicolas : Esteban est content de récupérer son hamac car, au début de l’aventure, on lui avait volé.
Sufiane et Sadio : page 46 – 6ème vignette
Sufiane : J’aime bien les détails de l’image avec un harpon au premier plan et Esteban au dernier plan.
Sadio : J’aime bien cette vignette quand Esteban jette son harpon sur la baleine bleue.
Esteban : le résumé de la bande dessinée
Esteban et sa mère arrivent dans l’île et toute la famille est contente. Des cavaliers surgissent et tuent toute la famille d’Esteban.
Esteban arrive dans un port et cherche un bateau, le Léviathan, sur lequel il veut travailler. Le capitaine refuse d’abord mais Esteban lui dit que sa mère est morte et le capitaine accepte de l’embaucher.
Esteban embarque. Le capitaine le confie à un des marins qui lui donne des tâches ménagères. Les marins ne traitent pas très bien Esteban à qui cela déplaît.
Le garçon participe à sa première chasse à la baleine. La baleine est tuée et est ramenée au bateau. Les marins découpent la baleine en morceaux et font fondre la graisse. Esteban trempe un biscuit dans la graisse puis parle de sa mère.
Il raconte aux marins sa rencontre avec un oiseau. Celui-ci lui parle de son père.Tous les marins ne le croient pas mais le capitaine intervient et le fait venir dans sa cabine .
Le capitaine décrit toutes les espèces de cétacés à Esteban et surtout lui parle de la baleine bleue. Esteban part se coucher et retrouve son hamac.
Le lendemain, une chasse à la baleine bleue commence. Mais cela se passe mal car un marin tombe à l’eau. Esteban est seul sur sa barque et tue la baleine.
Esteban est devenu un vrai harponneur ! 
Précisions de M. Pignon : Toute la classe a travaillé sur ce résumé. Nous avons d’abord cherché les différentes parties du récit et leur avons donné un titre. Puis, individuellement, chacun devait résumer chacune des parties en ne gardant que l’essentiel, tout cela en trois minutes maximum. Chacun lisait ensuite sa proposition et on gardait ce qui nous paraissait le plus réussi. Le résultat final a été copié sur le cahier, sauf pour Sufiane qui l’a tapé sur son ordinateur puis copié sur le blog. J’ai ajouté les images issues de la bande dessinée.
C’est parti !
La course du Vendée Globe est partie depuis hier à 12h30 du port des Sables d’Olonne. Nous allons la suivre jusqu’à l’arrivée du dernier navigateur dans trois ou quatre mois et peut-être aurons-nous la chance d’aller nous aussi au bord de l’Océan Atlantique en janvier…
Vous pouvez suivre les bateaux sur le site du Vendée Globe
Chacun d’entre nous a choisi un-e navigateur-trice qu’il va suivre plus particulièrement.
Voici le choix de chacun :
Sufiane : Pip Hare Bruno : Thomas Ruyant Perle : Didac Costa
Mehdi : Charlie Dalin Amir : Manuel Cousin Téo : Boris Herrmann
Julie : Armel Tripon Nicolas : Benjamin Dutreux Sadio : Romain Attanasio
Léo : Alan Roura M. Pignon : Damien Seguin Mme Bianchin : Sam Davies
Chantier Messery
Chantier à Messery :
Le mardi et le jeudi nous allions en mini bus à Messery à l’école primaire les petits crayons pour réaliser un décor sur un muret qui faisait 46 mètres de long.
Les travaux préparatoires et d’apprêts(rebouchage, impression, couche de fond) ont été réalisés par par les 3ème 1 en septembre 2019 mais à cause du coronavirus ils n’ont pas pu terminer le chantier . C’est nous cette année qui faisons donc le décor.
Ce décor représentait un jeu de l’oie avec les différents drapeaux européens et leur symbole.
Par exemple on a représenté le drapeau allemand avec comme symbole une chope de bière .
Le matin on partait du collège à 9h et on arrivait à Messery à 9h45.
Dans le mini bus on écoutait de la musique , certains dormaient.
Puis arrivés sur le chantier nous devions préparer le matériel, bâcher le sol.
Nous avons au tout début scotcher les cases du jeu de l’oie et les drapeaux, puis on a peint les drapeaux avec 2 couches de peinture mat acrylique.
Gabriel et Seska ont tracé les motifs avec les pochoirs.
Puis on a réchampi les motifs .
Nous sommes allés 5 fois à Messery pour réaliser le décor = 20 heures à 6 élèves.
Le midi nous mangions dans une salle de classe : les repas étaient bons.
Steven : J’ai bien aimé l’ambiance sur le chantier et peindre certains motifs comme le labyrinthe.
Ethane :Les élèves de l’école primaire étaient parfois agaçants car ils nous jetaient des cailloux .
Le muret était stylé , très joli .Il fallait être minutieux et concentré.
J’ai bien aimé faire ce chantier car on était dehors , pas en classe .
Seska : J’ai bien aimé peindre le puit et écrire le mot BONJOUR dans différentes langues. On a terminé avant la date prévue. Le rendu est joli ,on a bien travaillé. Les parents qui allaient chercher leurs enfants et les passants nous ont dit que c’était très joli, ils nous ont félicité.
Gabriel: J’ai bien aimé travailler en équipe et peindre.
Nous avons eu très chaud et cela était pas trop agréable mais on avait une bouteille d’eau avec nous .
Mehdi : J’ai bien aimé aller dans le mini bus.
Certaines personnes nous ont dit que cela donnait beaucoup de couleurs au mur et cela rendait le quartier gai.
La réception du chantier :
Le mardi 13 octobre nous sommes partis en minibus à 10h45 à Messery pour la réception du chantier .
On a été accueilli par Mr Tedeschi , et d’autres personnes de la mairie.
Une dame de la mairie nous a posé des questions pour savoir comment s’était déroulé le chantier .
Elle a prit des photos de nous devant la fresque .
Et puis on est partis dans une salle où l’on a reçu des remerciements et des félicitations de Mr Tedeschi, de Mr Burgun le principal du collège et de notre professeur d’atelier.
Après on a mangé des mini quiches et pizzas et bu des jus de fruits.
Puis nous sommes partis à la cantine des petits crayons manger.
Et nous sommes repartis direction le collège .
Seska: C’était bien car les gens de la mairie étaient gentils . Ils nous ont offert des petits fours .On a fait un bon chantier , les gens étaient reconnaissant et cela fait plaisir.
Robin: J’ai bien aimé manger et cela m’a fait très plaisir de recevoir des félicitations. Je suis fier de notre travail , du résultat .
Ethane :Quand on a reçu les félicitations j’ai été content, fier de notre travail.
Mehdi: Quand on faisait les travaux quelques personnes nous ont dit que cela était beau mais les personnes lors de la réception nous ont félicité et cela m’a redonné le sourire car c’était des personnes importantes qui nous l’on dit .
J’ai bien aimé aussi les boissons qu’ils nous ont offert.
Mme Perroteau: Je tiens à remercier l’équipe de la mairie de nous avoir fait confiance pour la réalisation du décor et les élèves qui ont réalisé un très beau travail.
LES FRAISES ANANAS UN FRUIT RARE, PRÉCIEUX ET CHER
La fraise ananas a l’aspect de fraise, mais elle est de couleur ivoire et ses akènes rouges (ces minuscules grains répartis tout autour de la chair). Elles sont plus petites que les fraises rouges et elles sont très bonnes. Cette sorte de fraise doit son nom à un goût particulier. C’est un Fruit juteux, sucré au goût de fraise et d’ananas.
Origine et culture
C’est un fruit rare et précieux, elle serait l’ancêtre des fraises rouges qui auraient muté génétiquement pour s’adapter. Le fraisier ananas est une variété ancienne du 18è siècle et serait d’origine des hauts plateaux du chili. Une des particularités de la fructification du fraisier-ananas est la nécessaire pollinisation par un fraisier semblable. Il faut donc planter et entretenir deux fraisiers côte-à-côte pour espérer obtenir quelques fruits.
Ce processus de pollinisation explique aussi en partie la difficulté de faire pousser cette espèce. Il ne faut pas mélanger les fraises rouges et les fraises ananas.
Conservation et préparation
La fraise ananas se conserve mal et s’abime rapidement. Il convient de la consommer dans les deux jours suivant l’achat ou la récolte.
Au réfrigérateur, elle peut résister trois jours mais flétrira ensuite et perdra de sa saveur si singulière.
Sa préparation
Les fraises ananas, et les fraises en général, se rincent de préférence à l’eau très froide, afin de conserver leur fermeté.
Il faut ôter le calice des fraises (petite feuille verte) qu’après rinçage, pour éviter ainsi que l’eau ne pénètre le fruit, et n’altère sa saveur.
Bienfaits de la fraise ananas
La fraise-ananas est largement pourvue en vitamine C, et elle est réputée pour ses qualités énergisantes. La fraise possède deux fois plus de vitamines C que les agrumes !
Aujourd’hui, ce fruit est toujours très rare. Étant donné les difficultés liées à la production de fraises blanches, elles ont un prix très élevé.
J’ai la chance d’en avoir dans mon jardin et j’ai réalisé une excellente confiture.
En voici quelques photos qui vous donneront l’eau à la bouche…
Heinrick
La puberté chez la fille
La puberté, c’est le moment où le corps de l’enfant se transforme pour devenir celui d’un adulte capable de se reproduire. Chez la jeune fille, des signes accompagnent ce moment, ce sont les caractères sexuels secondaires.
Vers 12 ans, les seins commencent à grossir, des poils commencent à pousser sur le pubis et au niveau des aisselles. La croissance s’accélère en moyenne de 8 cm par an.
Les hanches et les cuisses prennent plus d’ampleur. La taille est définitive vers l’âge de 16 ans.
Vers 13 ans, les règles apparaissent, ce qui signifie que la jeune fille est capable de se reproduire. Le cycle ovarien se met en place, un ovaire est produit tous les 28 jours en moyenne. Les premiers cycles sont irréguliers chez la jeune fille.
Au début de la puberté, il arrive que des boutons apparaissent sur le visage, mais ils disparaissent souvent très vite.
Lorine (avec l’aide de M. Pignon)
Fécondation interne et fécondation externe
La fécondation est l’union d’une cellule reproductrice (gamète) mâle (un spermatozoïde) et d’une cellule reproductrice femelle (un ovule) qui donne une cellule-œuf qui se développe en un œuf.
Chez le poisson, elle s’effectue dans l’eau, en dehors du corps de l’animal : c’est une fécondation externe.
Exemples : l’omble de fontaine, la truite, la carpe, le saumon, l’huître, la moule, comme de nombreux animaux vivant dans l’eau.
Chez la quasi-totalité des animaux vivant en milieu aérien, la fécondation est interne : il faut un accouplement entre le mâle et la femelle. Ainsi les spermatozoïdes iront à la rencontre du ou des ovule(s) et la fécondation aura lieu à l’intérieur du corps de la femelle, le plus souvent, pour donner naissance à une cellule-œuf qui deviendra un embryon.
Exemples : les mammifères, les oiseaux, les reptiles, les insectes…
Mehdi (avec l’aide de M. Pignon)
Le Gypaète barbu
Le Gypaète a une taille de 105 à 125 cm et son envergure est de 235 à 275 cm, son poids est environ de 5,7kg. Il est de la classe AVES, famille des vertébrés terrestres et, de plus, famille des Accipitridae (cette famille rassemble la majorité des rapaces diurnes. Le gypaète est associé aux vautours.
Depuis 1986,114 Gypaètes ont été réintroduits dans les Alpes françaises et italiennes, en Autriche et en Haute-Savoie. 18 d’entre-eux sont morts ou ont disparu. En 2009, 130 gypaètes volaient au dessus des Alpes, démontrant ainsi la réussite de ce programme.
Le gypaète barbu avait complètement disparu des Alpes. Au début du XXème siècle, il ne restait que quelques individus isolés. Il a été réimplanté en France et plus précisément chez nous en Haute-Savoie, mais malheureusement il ne reste plus que 53 couples. Ce rapace est quand même menacé d’extinction. Pour qu’il mange, il lâche les os dans un pierrier pour manger la moelle. Il est le dernier maillon de la chaîne alimentaire.
Le gypaète barbu niche dans les cavités de hautes falaises, sur des corniches protégées des intempéries par un surplomb.Un couple a souvent plusieurs aires de nidification. Leur nid se compose de branchages, de débris et l’intérieur est garni de plumes,d’herbes sèches, d’os, de sabots, de laine et de poils d’origine animale.
Le gypaète a une seule femelle pour toute la vie. La femelle va pondre 2 œufs en décembre et février mais en moyenne un couple donne naissance à un seul poussin tous les 2 ans, un seul poussin sera élevé comme chez les grand aigles. Les deux parents vont couvés chacun leur tour pendant 53 à 60 jours. Les parents vont nourrir le poussin d’aliments apportés et régurgités pendant 107 à 111 jours. Les parents doivent couver chacun leur tour pendant les deux premiers mois le poussin car il n’a pas encore de régulation thermique. Ils le nourrissent 10 fois par jour.
A l’âge de 4 mois , le jeune s’envole pour la première fois puis il apprend à se nourrir seul. Lorsque l’automne est là, ses parents lui feront comprendre qu’il n’est plus le bienvenu sur l’aire, il partira.
Les grands oiseaux des Alpes
Le Gypaète barbu, plus grand vautour d’Europe, est en voie de réimplantation dans les Alpes.
L’aigle royal lui serait en légère augmentation.
On peut observer le Circaète Jean-le-Blanc l’été : migrateur, il se nourrit essentiellement de serpents.
Il y a la présence du faucon crécerelle, qui pratique avec le circaète le vol sur place, dit en « Saint-Esprit ».
On peut observer dans le nord des Alpes des groupes de vautours fauves, qui ne nichent pas ici, mais viennent vraisemblablement pour manger les diverses carcasses, moutons ou autres, abandonnées dans la montagne.
LES MOYENS DE CONTRACEPTION
Voici les trois moyens de contraception les plus utilisés :
La pilule contraceptive féminine :
Elle est délivrée en pharmacie avec l’ordonnance d’un médecin. Un comprimé est à avaler une fois par jour durant 21 ou 28 jours selon les types de pilules. Elle empêche chimiquement l’ovulation .
Le dispositif intra-utérin (D.I.U.) aussi appelé « stérilet » :
il est placé par le médecin dans l’utérus, il empêche l’embryon de s’implanter dans l’utérus. S’il est pourvu d’un fil de cuivre, il est aussi spermicide (il tue les spermatozoïdes).
Le préservatif masculin :
c’est une protection en forme d’étui qui se place sur le pénis. En vente libre en pharmacie, dans les grandes surfaces ou dans des distributeurs automatiques, il n’est utilisable qu’une seule fois. Il retient le sperme, empêchant ainsi toute rencontre entre un ovule et un spermatozoïde. Il est également un moyen efficace pour se préserver des infections sexuellement transmissibles comme le Sida.
Andréa
Le coronavirus
Le coronavirus est une maladie mortelle très contagieuse dont les symptômes sont un écoulement nasal, un mal de gorge, de la toux, de la fièvre et, chez certaines personnes, la pneumonie ou des difficultés respiratoires. L’origine est mal connue mais elle est partie de Chine.
Et juste après la Chine, l’Italie depuis le 31 janvier en ce moment il y a 74 386 cas et 7503 cas morts. Le pays est en ce moment en isolement. La France a 40 000 cas et 1 331 morts donc la France en confinement depuis une semaine et demie et pour une durée indéterminée. Il y a 110 pays contaminés actuellement dans le monde
Donc il vaut mieux respecter les gestes barrières qui sont :
– rester chez soi le plus possible
– se laver les mains
– garder une distance minimum avec les autres personnes
– tousser dans son coude et se moucher avec des mouchoirs à usage unique
Chantier à la caserne des pompiers de st pierre en faucigny
Chantier caserne des pompiers : salle de formation :
Nous sommes allés à la caserne des pompiers de St pierre en faucigny pour rénover la salle de formation .
Dans un premier temps nous avons relever les cotes des murs pour les inscrire sur un plan .
On a du préparer tout le matériel et c’est Mr Dubuis qui l’a amené à la caserne .
Tout d’abord nous avons protégé le sol avec de la bâche plastique .
Puis nous avons ouvert les fissures au plafond et murs avec une spatule .Nous étions sur des petites plateforme pour travailler : gazelles.
On a lessivé les boiseries et ensuite on a poncé avec du papier verre le plafond , la porte , la porte fenêtre , la cimaise et les plinthes.
Puis on a rebouché les petites fissures avec de l’enduit de rebouchage et les gros trous avec du murex , un enduit pour façade.
On a poncé tous les enduits au plafond et sur les murs.
On a aussi rebouché les fissures au niveau de la cimaise , des plinthes et des portes avec du joint acrylique que l’on a lissé avec le doigt et une éponge humide.
Après nous avons donné une couche d’impression au plafond puis aux murs afin de durcir les fonds.
On a tracé avec un niveau à bulle le cadre où il y aura le décor .Puis on a délimité le cadre avec du scotch.
Puis on a ratissé l’ensemble du cadre avec de l’enduit de rebouchage en 3 passes.
Pendant que l’on ratissait un élève ,Vincent a dépoussiéré le radiateur et l’a peint en 2 couches avec une peinture glycérophtalique.
Puis on a poncé l’enduit pour enlever les sardines ou surépaisseurs.
On a passé 2 couches de finition sur le plafond dans le sens de la lumière .On a du préparer la couleur de la peinture acrylique pour les murs : on a mit de l’ocre jaune essentiellement.
Puis on a mit 2 couches de finition ocre jaune sur les murs .
On a aussi mis 2 couches de peinture glycérophtalique sur toutes les boiseries.
Puis on a tracé les motifs en les projetant sur le mur avec le vidéo projecteur.
On a du préparer 3 pots de peinture acrylique avec du colorant ocre jaune en faisant 3 dégradés de la couleur ocre jaune : ocre jaune clair, ocre jaune foncé et ocre jaune foncé +.
Voici la maquette du décor
Voici le décor fini
Ce que j’ai aimé:
Bradley: J’ai aimé dessiné les motifs et les peindre. Maintenant je serai capable de peindre chez moi .
Vincent: J’ai beaucoup apprécié le goûter que les pompiers nous laissaient : on avait des gâteaux et des boissons.C’était aussi intéressant car on a appris une partie du métier de peintre . On était en situation réelle et c’était concret.
Nathan: J’ai aimé ratissé et peindre les murs au rouleau.
Furkan: J’ai bien aimé l’ambiance car l’on s’entend bien tous ensemble. On est fier de notre travail car c’est beau.
Gulsen: C’était bien car on sortait du collège.
Chantier Messery
Projet décor muret à l’école des petits crayons à Messery :
Muret à rénover et décorer.
Le mardi 17 septembre et le jeudi 19 septembre la classe de 3ème 1 Segpa est partie à Messery à coté du lac Léman pour rénover un muret à l’école des petits crayons.
On partait le matin en minibus ,on arrivait sur le chantier vers 9h45.
On a d’abord effectué les travaux préparatoires en brossant et en grattant le muret pour enlever la mousse et les poussières.
Puis on a fait les travaux d’apprêts : Nous avons scotché le bas et le haut du mur puis on a imprimé le muret avec des rouleaux et des brosses à réchampir.
Puis on a mit du joint acrylique sur les fissures et on a rebouché les trous avec de l’enduit de façade.
Puis on a poncé les enduits avant de réimprimer les enduits.
Le midi on mangeait dans une salle de classe .
Et nous repartions en minibus à 15h30 l’après midi.
En mars avril mai nous devrons retourner sur le chantier pour peindre le décor sur le thème de l’Union Européenne.
Nous devrons en classe créer les motifs puis faire une maquette que l’on enverra au Maire de Messery.
Voici le mur terminé ,prêt à recevoir le décor .
Gulsen : J’ai beaucoup aimé faire ce chantier car la journée passait plus vite sur le chantier et parce que l’on travaillait dehors.
Nathan:J’ai apprécié de travailler en équipe avec une camarade.
Les repas de la cantine était délicieux et copieux.On s’est régalé.
Vincent : J’ai aimé ce chantier car on travaillait tous ensemble entre amis et on pouvait aider un camarade et on avançait vite.
On pouvait parler aux petits de l’école à la récréation et ils nous posaient des questions sur notre travail.
Furkan : J’ai appris des techniques en peinture et en rebouchage.
Fabrication de truffes en chocolat avec Mr Vesin chocolatier
Le jeudi 7 novembre 2019 Mr Vesin un chocolatier est venu au collège pour nous apprendre à faire des truffes.
Nous étions dans l’atelier HAS.
Il nous a tout d’abord parlé de sa formation : quand il était jeune il n’aimait pas l’école et il a décidé de faire un CAP cuisine . Puis il a fait un CAP Pâtissier chocolatier confiseur.Il a travaillé dans des hôtels étoilés.Le chocolat c’est sa passion.
Il nous a dit que le cacaotier était originaire du Mexique .
Sur l’arbre il pousse peu de cabosses, environ une vingtaine.
Dans la cabosse se trouvent les fèves, qui sont séchées puis torréfiées et après broyées.
Le chocolat noir est composé de cacao et de sucre.
Le chocolat au lait est composé de cacao de sucre et de lait .
Le chocolat blanc est composé de lait , de sucre et de beurre de cacao .Il n’y a pas de cacao dans le chocolat blanc.
Nous avons commencé par peser le chocolat noir à 72% de cacao puis on a fait chauffé le glucose que l’on a mis avec le chocolat.
Puis nous avons fait bouillir la crème qui a été mélangée au chocolat et au glucose.
Il fallait mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.
Puis on a prit le beurre ramolli que l’on a coupé en tous petits morceaux que l’on a incorporé à la pâte.
Nous avons laissé refroidir puis on a mit cette pâte dans une poche à douille afin de faire des petits dômes sur une grande feuille de papier sulfurisé .
Une fois les petits dômes fait on les a mis au réfrigérateur puis on a aplati la pointe du dôme et on les a roulés dans notre paume de main pour faire des boules .
Enfin on a mit du cacao dans un plat afin de rouler les boules au chocolat dedans pour les enrober.
Puis nous avons mis les truffes au chocolat dans des sachets .
Ce que j’ai aimé :
Vincent : J’ai beaucoup aimé manger les truffes car elles étaient bonnes , avec du vrai chocolat.
Maintenant on connaît la fabrication du chocolat et des truffes . Je pourrai donc en refaire chez moi.
Gulsen : C’était trop bien car je n’imaginais pas que l’on fabriquait le chocolat comme cela.
J’ai appris le secret pour faire de bonnes truffes : la recette de Mr Vesin .Je remercie beaucoup Mr Vesin car il nous a fait goûter son chocolat et il a pris du temps pour nous pour nous apprendre comment faire des truffes.
Furkan : J’ai beaucoup aimé l’histoire du chocolat et la technique avec la poche à douille .Il fallait appuyer doucement sur la poche à douille pour faire une petite boule puis il fallait relever la poche à douille d’un coup sec pour éviter que le chocolat ne colle au papier sulfurisé.C’était la première fois que je mangeais des truffes avec du vrai chocolat.
Bradley : Lorsque je roulais les boules de chocolat dans la paume de mes mains , le chocolat fondait car mes mains étaient chaudes et je devais rincer mes mains à l’eau froide . Et je n’ai pas trouvé cela très agréable.
Nathan : J’ai aimé manger le reste du chocolat dans le plat et faire les dômes en chocolat avec la poche à douille.
sculpture sur glace
Le jeudi 19 décembre 2019 en atelier Habitat nous avons sculpter un poisson en glace.
Nous avons d’abord installé des tables dehors pour poser les blocs de glace dessus. Les blocs mesuraient 35cmde long ,25cm de haut et 20cm d’épaisseur.
Nous avons commencé par dessiner la forme du poisson sur le côté du bloc de glace avec un gabarit en carton.
Puis nous avons creusé la glace avec un ciseau à glace pour donner la forme à un poisson.
Nous avons commencé par creuser le dos du poisson et sa nageoire puis on a taillé sa tête et le rocher.
Puis on a fini par la queue du poisson. Nous avons mis 2h30 pour sculpter le poisson.
Nous avons exposé nos sculptures à la cantine du collège .
Ce que j’ai aimé :
Vincent : Sculpter très précisément est difficile car la glace se casse facilement.
C’était la première fois que je sculptais ,j’ai trouvé cela bien et c’est à refaire.
Gulsen : Pour moi c’était la première fois que je sculptais de la glace. C’était agréable et déstressant de sculpter. A la récréation lorsque les élèves sont venus vers nous, car on sculptait dehors ,ils nous posaient trop de questions et cela m’a stressé .
Furkan : J’ai aimé cassé la glace avec le ciseau car cela m’a détendu. J’ai beaucoup aimé voir le résultat final de la sculpture : au départ je ne voyais pas trop la forme du poisson puis au fur et à mesure de la sculpture je voyais apparaître le poisson.
Bradley : On est parti d’un bloc et à la fin on avait un poisson. J’ai aimé sculpter et voir la glace tombée. Quand je sculptais j’étais détendu et j’étais bien.
Nathan : J’ai pu créer mon poisson.J’avais l’impression que la glace était dure mais finalement c’était facile de sculpter la glace.J’étais déçu car j’ai cassé la queue de mon poisson mais j’ai pu le transformer en baleine.Je voudrais refaire de la sculpture pour prouver que je peux réussir à refaire un poisson sans casser .
Sculpture sur fruits et légumes
Le mardi 5 Novembre 2019, un sculpteur culinaire, Mr Pio Michel, est venu au collège Karine Ruby le matin à la cantine pour nous montrer comment sculpter des fruits et légumes.
Il a exercé le métier de charcutier traiteur et il sculpte maintenant depuis 10 ans . C’est sa passion et il est actuellement à la retraite.
On était à table et il nous avait donné une planche à découper, un couteau d’office et un couteau décor qui est triangulaire.
On a tout d’abord créé une souris avec un citron .
Puis il nous a montré comment faire des fleurs avec des radis .
Avec une aubergine, on a fait une feuille, avec du fenouil, on a fait une fleur d’arum et on a taillé une carotte pour faire le pistil.
Puis avec une pomme que l’on a tranchée finement, on a réalisé une ellipse.
Avec le blanc du poireau, on a créé un petit bouquet.
Mr Pio a sculpté des roses avec un radis japonais, il a aussi fait un diamant avec une pomme de terre.
Avec une carotte, il a fait une voiture et avec une banane, il a fait un dauphin.
Cette animation nous a beaucoup plu car on a découvert un nouvel art celui de la sculpture sur fruits et légumes et car c’était joli et assez facile à faire.
C’était convivial car on était tous ensemble. Un grand merci à Mr Pio.
Vincent :
Ce que j’ai le plus aimé c’est de faire la souris en citron car c’était simple, drôle à voir et cela sentait très bon.
J’ai pu manger aussi une banane, une pomme et du fenouil, je me suis régalé .
Gulsen :
Moi j’ai préféré faire l’arum avec le fenouil car c’est une jolie fleur et cela sentait bon l’anis .
Bradley :
Ce que j’ai aimé c’est de faire les fleurs avec les radis car c’était simple et très joli.
On a mis les fleurs de radis dans un bocal d’eau pour que les fleurs s’ouvrent .
Furkan :
Ce que j’ai trouvé de compliqué, c’est de faire la feuille en aubergine car il fallait faire des arrondis et tailler en biseau.
Les abeilles du Salève
Le vendredi 28 octobre 2019, Mr Favre qui fait partie de l’Association « les abeilles du Salève » est venu au collège pour nous expliquer la vie des abeilles dans une ruche .
Cette association a été créée en 1988.
Les abeilles sont apparues il y a 100 millions d’années avec les fleurs.
Les abeilles pollinisent les fleurs pour que l’on est des fruits et des légumes.
Les ruches à cadres sont apparues dans les années 1900.
La ruche est une sorte de climatiseur où les abeilles ventilent constamment l’intérieur pour réchauffer la ruche qui doit être à 37°C l’été et à 20°C l’hiver.
La reine pond 2000 œufs par jours ,elle vit 5 ans : c’est sa seule activité. Une abeilles vit 21 jours.
Une abeille a plusieurs rôles au cours de sa vie : nourricière, cirière, nettoyeuse, butineuse et soldat à la fin de sa vie .
Dans une ruches il y a environ 70 000 abeilles en été ,20 000 en hiver et il y a environ 3 000 faux bourdons (ce sont les mâles).
Les abeilles se nourrissent par profilaxie c’est à dire qu’elles se donnent à manger par la bouche.
Pour récolter le miel l’apiculteur doit porter une vareuse , c’est un habit avec un masque qui le protège des piqûres d’abeilles.
Il utilise un enfumoir qui sert à envoyer de la fumée froide . En sentant cette fumée les abeilles comprennent qu’il y a un danger et elles se gorgent de miel ,elle se gavent et donc comme elles sont occupées elles ne sont pas agressives.
L’apiculteur récolte le miel 2 fois par an : au printemps et l’été.
Le frelon asiatique est un danger pour les abeilles car ils les tuent.Il est arrivé en haute savoie en 2017à Annecy.
Les abeilles sont atteintes de maladies qui détruisent les ruches comme la maladie du couvain ,certains acariens …
Les pesticides sont aussi un danger pour les abeilles car elles butinent les fleurs qui sont contaminées et comme les abeilles sont conditionnées pour récolter le nectar et le pollen ,elles ne savent pas que ces fleurs sont « mauvaises »,elles ramènent à la ruches le nectar contaminé et elles meurent.
Voici quelques chiffres :
-Une abeille bat des ailes 500 fois en 1 seconde.
-Sa vitesse de pointe est de 50km/h.
-Son rayon de butinage est de 3km.
-Elle reconnaît 200 odeurs.
-Pour faire 1kg de miel les abeilles doivent parcourir 150 000km.
-Pour faire 1kg de miel il faut 6 000 abeilles.
-L’abeille a 5 yeux.
-Il y a 200 variétés d’abeilles.
-Avant la France produisait 40 000 tonnes de miel et maintenant on en produit 9 000 tonnes.
Puis à la fin de l’intervention nous avons goûté différents miels: sapin ,lavande et acacias.
Le miel de sapin s ‘appelle normalement « miella »car ce miel ne vient pas de fleurs mais des excréments des pucerons que les abeilles récoltent.
Ce que j’ai le plus aimé :
Adama :
Ce que que j’ai le plus aimé c’est lorsque j’ai touché la vitre où il y avait un cadre de ruches sous verre.
Le cadre était chaud , cela faisait beaucoup de bruit .
J’ai vu la reine qui était marquée avec un point vert.Toutes les abeilles étaient autour de la reine.
Mehdi :
Je n’avais jamais vu autant d’abeilles et d’alvéoles d’aussi près .
J’ai bien aimé déguster différentes sortes de miel.
Heinrick :
J’aurai bien aimé voir des ruches sur place dans un champs .
Les abeilles sont fragiles ,il faut les protéger.
peinture à l’oeuf
Peinture à l’œuf :
Historique :
C’est la peinture à l’eau la plus ancienne, elle était utilisée par les égyptiens ainsi qu’à l’époque médiévale, puis elle a cédé sa place petit-à-petit au XVe siècle lors de la découverte de la peinture à l’huile. Cette technique est tellement solide que les œuvres médiévales réalisées à la tempera à l’œuf sont les mieux conservées de notre patrimoine.
En atelier Habitat nous avons fabriqué de la peinture à l’œuf afin de savoir de quoi était composé une peinture : Pigment + liant+ solvant.
Nous avons au tout début décalqué une jonquille que nous avons reproduit sur un morceau de contre plaqué peint en blanc.
Nous avons séparé le jaune du blanc afin de garder le jaune ( le liant) .
Puis on a séparé le jaune en trois parties égales pour composer plusieurs couleurs.
Dans chaque tas de jaune d’œuf on a déposé une goutte d’huile essentielle de clou de girofle afin que la peinture ne se dégrade pas .
Dans chaque tas de jaune d’œuf nous avons mis des pigments : poudre de couleur jaune, orange et vert. Et nous avons incorporer de l’eau (solvant).
Nous avons bien mélangé énergiquement avec un pinceau pour enlever les grumeaux.
Puis nous avons appliqué une couche de peinture à l’œuf sur le motif.
Cette peinture était facile à étaler et elle était assez transparente.
Voici l’œuf, les pigments et l’huile essentielle de clou de girofle
Manon :J’ai aimé faire cette activité car je n’avais jamais peint avec de l’œuf et je ne savais pas que cela était possible .C’était simple et ça été une découverte.
Andréa :J’ai aimé car c’ était original , d’habitude on se sert des œufs en cuisine et en pâtisserie et non en peinture.
Lorine : C’était intéressant et amusant de fabriquer sa peinture soi même.
Le livret avec Laure
Le premier groupe est allé photographier le lieux et la matière qu’il aimait dans le collège . Le deuxième groupe à écrit le texte qui voulait dans son livret. Le troisième groupe s’est fait prendre en photo par Laure . Puis on a choisit le fond pour le portrait et la photo de plein pied. Ensuite on est allé en salle info pour construire le livret sur l’ordinateur . On a commencé par ouvrir le logiciel GIMP . On a placé nos photos sur une grille modèle.
On a enregistré notre travail et on a imprimé nos réalisations.
Puis Laure, aidée de plusieurs élèves, a découpé et plié nos zines.
Manon et Lucas
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