Le blog de l'ULIS

Bonjour,

Dans l’atelier cuisine de cette semaine pour le café pédagogique, nous allons cuisiner des crêpes.

Voici la recette pour 15 crêpes:

Ingrédients

300 g de farine

3 œufs entiers

3 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d’huile

50 g de beurre fondu

60 cl de lait

5 cl de rhum

1. Etape 1

Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

2. Etape 2

Y déposer les œufs  entiers, le  sucre, l’huile et le beurre.

3. Etape 3

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.

4. Etape 4

Parfumer de rhum.

5. Etape 5

Faire chauffer une poêle antiadhésive et l’huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

Bon appétit!

Lilou