La controverse
14 février 2011. Controverse sur la question : « Comment un poussin fait-il pour survivre dans une coquille pendant 21 jours ? ». Durée : 30 minutes.
1.Enseignant (E) : La règle c’est que vous allez chercher à critiquer le dessin des autres. Par exemple vous direz : « Mais comment c’est possible ? Je ne comprends pas ce que tu dis ? Je ne vois pas comment c’est possible. ». Ne dites pas , moi je ne suis pas d’accord, moi je pense autre chose. Vous levez toujours la main pour participer. Je précise que ceux qui passeront, pourront être validés pour la compétence : « sais présenter un travail collectif au groupe ». Donc je peux valider cette compétence à ceux qui ont le courage de le faire. C’est parti. On écoute bien le premier groupe.
2.Louis : Alors… la chaleur elle vient de la coquille. Quand, la coquille absorbe la chaleur, il y a un peu de chaleur qui rentre, qui donne de la chaleur au poussin.
3.Emma : Comment la chaleur elle rentre ? Je n’ai pas compris.
4.Louis : Quand la coquille elle est près d’un objet chaud ; ça absorbe la chaleur. Et il y a un petit peu de chaleur qui rentre.
5.Emma : Mais alors, quand ils n’ont plus l’objet qui leur donne la chaleur, comment il fait le poussin pour continuer à en avoir ?
6.Louis : ils ont toujours un peu de chaleur qui reste.
7.E : Avez-vous compris ce qu’a dit Louis là ? Quand il parle d’un objet avez-vous bien compris de quoi il s’agit ?
8.Les élèves : oui.
9.Louis : Pour la nourriture, ce qu’il mange c’est le blanc. Et le jaune c’est l’eau parce que quand on appuie sur le jaune ça coule.
10.E : Tout le monde a compris.
11.Emma : Tu es en train de dire que le jaune c’est sa nourriture ?
12.Louis : non, je dis que le jaune c’est ce qu’il boit.
13.Emma : Mais alors le poussin c’est quoi alors ? Ce n’est pas le jaune ?
14.Louis : Bah, c’est, le petit point qu’il y a dessus.
15.Tom : le poussin, il ne peut pas appuyer sur l’œuf…enfin sur le jaune. Ce que je veux dire par là c’est que s’il ne peut pas appuyer dessus, il ne peut pas le boire.
16.E : Comment fait le poussin pour absorber le jaune ?
17.Arthur : Ben si c’est possible, parce qu’en fait, le poussin est déjà dans le jaune, donc il peut le boire.
18.E : Tout le monde a compris ?
19.Alice : s’il est à l’intérieur du jaune le poussin, ça veut dire que le jaune c’est à peu près lui ?
20.Arthur : si toi tu es dans une maison, tu n’es pas la maison.
21.Alice : sauf que lui c’est pas même chose, la maison est creuse et lui le jaune et tout autour de lui…Pour moi le jaune c’est le poussin.
22.E : Ne dis pas ce que tu penses toi..critique ce que tu vois…Ce que dit Louis te semble impossible ?
23.Alice : Oui. Parce que si il est à l’intérieur…il ne va pas pouvoir le manger.
24.Théo : Il y a un problème. Le blanc, ça ne peut pas être sa nourriture parce que s’il est dans le jaune il ne peut pas manger le blanc…
25.Louis : Ben, il peut bouger le poussin. Enfin, il peut sortir du jaune et aller dans le blanc.
26.E : Est-ce que ça vous semble possible ?
27.Arthur : S’il perce le jaune pour sortir, le jaune pourra couler et il y aura un peu des deux comme ça.
28.Emma : Moi j’ai jamais vu du blanc et du jaune mélangés quand j’ouvre un œuf.
29.Théo : C’est peut-être parce qu’il n’y avait pas poussin.
30.E : Pour l’oxygène maintenant ..
31.Louis : La chaleur affaiblit la coquille et après quand elle est assez affaiblie, l’oxygène rentre.
32.Alice : Quand il fait froid, elle ne s’affaiblit pas. Il suffit de quelques minutes pour que sans oxygène il meurt…alors c’est pas possible.
33.Louis : C’est…la première fois qu’elle s’affaiblit. Et après la coquille reste affaiblie pour toujours même s’il fait froid.
34.Emma : Oui mais vous dites que le poussin est dans le jaune…alors comment fait l’oxygène pour aller dans le jaune ?
35.Louis : On a dit qu’il peut bouger. Donc il peut sortir prendre de l’oxygène.
36.Elise : Oui mais si il est à l’intérieur du jaune, ça sert à rien, parce qu’il ne pourra plus respirer.
37.Louis : Je suis d’accord avec ce que je dis. Il peut sortir et rester un bout de temps.
38.Eléonore : Quand il perce le jaune, l’air rentre par le trou.
39.Tom : C’est trop petit le poussin au début pour percer le jaune.
40.E : Deuxième groupe. Avez-vous d’autres explications. (on peut applaudir Louis).
41.Camille : En fait , il y a de l’air tout autour de la coquille. Et l’air, elle traverse la coquille pour apporter de l’oxygène au poussin qui est à l’intérieur de l’œuf. L’oxygène va près du poussin.
42 .E : Est-ce qu’il y a un lien avec les petites veines que tu as faites ?
43.Camille : En fait c’est du sang ; c’est ce qui permet aussi au poussin d’avoir du sang dans le corps.
44.Elise : Comment elle fait pour entrer l’air ?
45.Camille : Ha ! très bonne question ! En fait tu vois, Elise, la coquille…en fait…l’air est au contour de la coquille…et comme la coquille…et bien….Tu me poses une colle.
46.Hissane : Le sang , je n’ai pas bien compris à quoi il sert.
47.Camille : le sang , tu vois, il y a des petites veines…c’est ce qui lui permet de vivre.
48.Hugo : Comment il fait pour avoir de la chaleur et de l’eau ?
49.E : Pose des questions d’abord sur ce qu’elle a dit.
50.Camille : Dans le jaune d’œuf, c’est un liquide…Quand tu fais ton petit déjeuner, tu n’as pas remarqué que le blanc c’est un liquide ? Et ben le jaune c’est pareil. C’est ce qui lui permet de boire.
51.E : Merci. 3ème groupe. On l’applaudit.
52 .Arthur : Alors on dit que c’est la coquille qui donne de la chaleur, mais nous, on dit que c’est la poule qui donne la chaleur à la coquille qui la donne ensuite au poussin.
53.Emma M : Tu dis que la chaleur c’est la poule ?
54.Arthur : Oui.
55.Emma M : Oui mais comment elle fait ?
56.Arthur : elle le couve, elle se met par-dessus. Elle le chauffe.
57.Eleonore : Dans une usine tu crois qu’il y a des poules qui font ça ?
58.Arthur : En fait l’œuf reste dans la poule jusqu’au 21ème jour et elle le pond quand le poussin est prêt.
59.Yamina : Dans ce cas là on ne pourrait jamais manger d’œuf. Ce serait toujours des poussins.
60.E : Là on se situe dans la nature.
61.Elise : Oui mais la poule, elle n’est pas toujours sur l’œuf, elle doit aller manger.
62.Arthur : Elle se dépêche. Et quand il y a un coq c’est le coq qui couve.
63.Tom : Donc quand tu l’enlèves une petite heure, l’œuf redevient froid.
64.Arthur : Pourquoi veux-tu l’enlever une petite heure ?
65.Tom : je ne sais pas.
66.Emma M : Explique moi comment ça se passe quand la poule va chercher à manger. L’œuf est froid.
67.Arthur : non , l’œuf n’est pas tout de suite froid. Si c’est trop long, alors oui, le poussin meurt.
68.E : L’oxygène maintenant.
69.Arthur : Alors nous on pense que pour l’oxygène c’est comme pour la peau. Il y a des petits trous microscopiques. Et ça rentre jusqu’au poussin.
70.Louis : Si il y a des trous pourquoi le blanc ne sort pas ?
71.Arthur : C’est comme pour la peau : on a des trous mais le sang ne sort pas.
72.Louis : C’est parce que le sang est dans les veines.
73.Théo : En fait c’est des trous tellement petits que l’air peut passer mais pas l’eau.
74.Emma : Si les trous sont microscopiques, le poussin ne va pas avoir assez d’air.
75.Arthur : Si parce que c’est des micro-trous, mais partout sur la coquille.
76.E : Merci Groupe suivant.
77.Hugo : La chaleur, c’est la poule qui le couve. Le fermier s’il le prend et qu’il veut que ça devienne un poussin, il faut qu’il le mette dans une salle chauffante. Et pour l’oxygène on pense que le blanc, c’est son eau, et dans l’eau il y a des petites bulles d’air qui lui permettraient quand il boit l’eau d’avoir de l’air dans son corps.
78.E : Voici une autre explication ; Qu’en pensez-vous ? Avez-vous compris ?
79.Théo : Quand on mange du blanc, on ne voit pas des bulles ?
80.Eleonore : il est obligé d’aller boire pour s’oxygéner ?
81.Hugo : les bulles sont assez grosses pour qu’il en ait pour un petit bout de temps. Et Théo pour répondre, quand on fait un gâteau, on enlève le blanc bien souvent. C’est parce qu’on ne veut pas qu’il y ait des bulles d’air dans le gâteau.
82.Emma : L’oxygène, on ne le voit pas, parce qu’on fouette le blanc et ça éclate les bulles.
83.Tom : S’il y avait de l’air dans le blanc, le blanc il flotterait.
84.Hugo : l’eau est plus lourde que l’air de toute façon. On pense qu’il se nourrit par un petit cordon parce que son bec n’est pas bien fini, pas bien fait, alors on pense qu’il mange directement avec un cordon. Tout passe par là. Et quand il sort le cordon tombe. Sinon son bec est trop petit.
85.E : Vous avez compris ?
86.Louis : il ne peut pas manger parce qu’il n’a pas de bec…mais alors comment il fait pour boire ? Par le cordon aussi.
87.Hugo : Oui…Le cordon n’est attaché à rien, il aspire le jaune.
88.Ian : c’est pas un poussin là c’est une créature !
89.Alice : comment il fait pour avoir de l’oxygène ?
90.Hugo : il passe par la bouche, il respire.
91.E : Groupe suivant.
92.Alexis : pour la chaleur, elle est déjà dans l’œuf. Son corps est chaud et les plumes sont chaudes. Donc il produit sa propre chaleur. Et en plus il y a des trous et la chaleur passe grâce à la poule.
93.Sabri : Oui mais au début il n’y a pas de plumes.
94.Alexis : Si. Ensuite le poussin mange le blanc et le jaune.
95.Aymeric : Pourquoi le poussin ne serait pas dans le jaune ?
96.Alexis : Parce que c’est sa nourriture.
97.Sabri : mais alors le poussin, il est où ?
98.Alexis : il est à côté du jaune.
99.Jonas : Mais si le jaune ce n’est pas le poussin, c’est quoi le poussin ?
100.Alexis : c’est un petit animal que la poule a fabriqué.
101.E : Et enfin, dernier dessin.
102.Emma : pour l’oxygène, on pense que c’est au moment où l’œuf est créé qu’il y a de l’oxygène. La poule elle respire et elle met de l’air dans la coquille.
103.Sarah : Comment elle fait la poule ?
104.Emma : comme toi quand tu respires, tu as de l’air dans toi et après elle le met dans la coquille. C’est à la base, au moment ou l’œuf est créé quand il n’y a pas encore de coquille.
105.Aymeric : ça va suffire pour 21 jours ?
106.Emma : Oui.
107.Aymeric : ça veut dire que toi si on te met dans une petite pièce pendant 21 jours sans passage pour que l’oxygène passe, ça va te suffire ? Tu ne vas pas mourir ?
108.Emma : bah oui.
109.Aymeric : oui mais tu recraches du dioxyde de carbone.
110.Emma : c’est peut- être pas pareil…Ensuite pour la nourriture…il prend de la place dans l’œuf quand il grandit, il est obligé de manger pour avoir plus de place : ça le déshydrate et en plus c’est consistant.
111.E : Tout le monde à compris ?
112.Elèves : oui.
113.Emma : ensuite pour la chaleur, c’est la poule qui chauffe. Et l’air, c’est des trous dans la coquille.
114.Elise : en plus de l’air de la poule ?
115.Emma : oui. Pour la chaleur, la maman, elle peut partir quelques minutes. La coquille garde la chaleur.
116.Aymeric : le jaune c’est quoi pour toi ?
117.Emma : c’est le poussin.
118.Aymeric : Alors pour 21 jours il n’aura pas assez de nourriture. Je ne trouve pas ça possible.
(Dont 20 interventions de l’enseignant)
