Aeneas

Saluete amici !

Cette recette est tirée d’un texte écrit par un paysan qui nous dévoile la fabrication du fameux Moretum.

Ac primum leviter digitis tellure refossa,                         Et tout d’abord creusant légèrement  la terre avec ses doigts,

quattuor educit cum spissis alia fibris;                             il en tire quatre gousses d’ail avec;

inde comas apii graciles rutamque rigentem                   leurs racines fibreuses puis il arrache de grêles chevelures

vellit et exiguo coriandra trementia filo.             d’ache et la rue roidissante et les coriandres tremblantes au fil menu.

Mettez vos tabliers et préparer vous a cuisiner!

Voici les ingrédients dont vous auriez besoin:

Préparation de la farce:

• écraser l’ail.
• découper les herbes puis les ajouter avec l’ail.
• verser l’huile.
• ajouter le fromage et bien mélanger le tout.

Après avoir préparé ceci, découpé en tranche du pain de seigle ou autres, puis étalé la farce sur le pain, vous pouvez ajouter un ingrédient sur le dessus tel que des noix, du poivre selon vos goûts.

BENE DEGUSTET ! On espère que cette recette vous plaira.