Dis-moi, tante Ursule,
Dans ta soupe qu’y mets-tu ?
| Dans ma soupe je mets 1 chou, 2 choux, 3 choux ! Mais ce n’est pas tout : |
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Lundi, j’y mets 3 céleris |
| Mardi, j’ajoute 3 radis |  |
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Mercredi, un pied de pissenlit |
| Jeudi, un demi-salsifis |
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Vendredi, un brin de persil |
| Samedi, un peu de pain rassis Avec du hachis. |
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Et le dimanche ? Je la mange ! |
Suite à notre travail sur la comptine La soupe de Tante Ursule , nous avons cuisiné deux soupes :
La soupe du lundi : céleri, pomme de terre et Vache qui rit
La soupe du vendredi : carotte et persil
(ils ont échappé à la soupe au salsifis (parce que ce n’était pas la saison), au pissenlit et aux radis …)
Des mots croisés à faire avec tes parents à partir des mots de la soupe de Tante Ursule :
les jours sont à réécrire en regardant le modèle,
les légumes sont à retrouver à partir des dessins.
Si tu cliques sur indice lettre, on te souffle la solution d’une case, si tu cliques sur indice mot, on te souffle la solution pour tout le mot.
A toi de jouer !
Pendant que les autres groupes sont à leur travail, le groupe vert prépare l’aloko.
C’est un plat que l’on trouve en Côte d’Ivoire et dans d’autres pays voisins et qui se mange parfois en accompagnement de plats salés.
Nous avons donc pris des bananes plantains.
Monique a enlevé la peau et nous a donné à chacun un couteau et un morceau de banane à couper.
Nous avons parfois eu besoin d’aide pour faire de jolies tranches.
Heureusement la maman de Maxime était là pour faire des photos et nous aider.
Ensuite Monique et Joëlle ont essayé de brancher la friteuse que la mamie et la maman de Joachim nous avaient gentiment prêtée. Mais ô désespoir, pas moyen ! Le courant sautait systématiquement (excitant tout le monde au passage)
Nous avons donc renoncé et c’est la pauvre Florine qui est allée faire cuire l’aloko à la poêle, loin de nous, dans la cuisine. (merci Florine) Les enfants n’ont donc pas vu la cuisson.
Voici la simplissime recette (la seule difficulté étant de bien choisir la maturité des bananes)
Nous nous sommes ensuite installés pour le goûter africain :
dégué en premier
puis aloko (pendant qu’il était tiède)
puis corne de gazelle et boule coco
(j’ai demandé à chaque enfant de goûter un tout petit peu de chaque et certains ont finalement bien aimé ce qu’ils refusaient de manger)
Certains ont redemandé plusieurs fois des bananes ou des boules coco qui ont eu un bon succès.
Ensuite, nous sommes partis en promenade pour digérer tout ça.
recette que l’on retrouve sous plusieurs noms (thiakri, sow) au Mali, en Mauritanie et au Sénégal
Nous mettons de la semoule dans un saladier, puis nous allons faire chauffer de l’eau dans la bouilloire.
Nous la versons sur la semoule et nous la couvrons pour qu’elle gonfle.
Pendant ce temps, nous versons des yaourts nature dans un saladier.
Nous le sucrons avec du sucre normal et du sucre vanillé puis nous rajoutons du lait.
Les petits gourmands lèchent leurs doigts…
Tout le monde remue jusqu’à ce que le yaourt soit devenu liquide.
Ensuite nous mettons du beurre dans la semoule qui a bien gonflé et nous mélangeons.
Tout ira au frais jusqu’à demain car il faut manger la semoule arrosée d’un peu de yaourt (lait caillé en Afrique)
Ce plat se fait traditionnellement avec de la semoule de mil que je suis allée acheter dans une épicerie spécialisée mais qui a un gout tellement prononcé que j’ai eu peur que les enfants n’aiment vraiment pas.
Ceci dit, en faisant le tour des blogs ou l’on parle du Dégué ou du Thiakri, j’ai vu que pas mal de personnes le faisaient avec de la semoule de couscous.
Vous pourrez retrouver le recette en cliquant sur l’image suivante
D’autres versions de cette recette sur le net dont une très sympa en vidéo ici
recette de l’ile de La Réunion.
Merci à la maman de Joachim pour l’aide et le reportage photos !
Florine a préparé la recette avec le groupe bleu.
Il faut peser les ingrédients : noix de coco râpée et sucre roux
Et les verser dans le saladier
Puis on met de la vanille après avoir regardé et senti une gousse de vanille.
On verse du lait dans le mélange .
On met tout dans la casserole et on ajoute du lait concentré sucré.
Tout doit cuire sur la plaque électrique. Quand c’est chaud, on rajoute un peu de semoule (là, Florine a travaillé seule car c’est chaud…)
Le semoule s’épaissit en cuisant et la pâte devient plus dure.
Quand elle commence à se décoller de la casserole en formant une grosse boule, on fait refroidir dans un saladier.
Puis on partage la pâte dans plusieurs bols et on ajoute les colorants.
Ensuite chaque enfant roule les petites boules dans sa main ouverte.
Et voilà le travail !
J’ai oublié de dire que les petits gourmands se sont léché les mains… à la fin !
Voici la recette (clic sur la photo)
Recette du Maroc
Pendant que Joëlle fait finir les têtes de panda, que Florine fait passer les enfants un par un pour faire des tests de latéralisation, Monique prépare la pâte de la recette du jour :
Les cornes de gazelle (qui n’auront pas la forme de cornes en Petite Section)
Nous sommes autour et Monique nous explique tout ce qu’elle fait. Nous l’accompagnons pour faire fondre le beurre.
Nous aimons bien quand elle met les mains dans la pâte. Chacun raconte ses expériences de cuisine à la maison.
ATELIER
Pendant la semaine du gout, il y aura une recette d’Afrique par jour avec un groupe différent.
Aujourd’hui, un groupe a fait les cornes de gazelle.
Nous nous lavons tous les mains.
Nous regardons la recette et nous pesons les ingrédients de la farce. Les enfants versent dans un saladier chaque ingrédient pesé. 
Nous sentons l’eau de fleur d’oranger. « Beurk ! » disent certains mais d’autres disent « ça sent bon ! »
Monique mélange tout avec ses mains.
On rajoute un peu de fleur d’oranger pour que ça colle bien.
Ensuite nous prenons un peu de la farce dans nos mains pour rouler des boulettes de farce. C’est comme la pâte à modeler sauf que ça colle un peu. 
Stanislas et Louann sont des champions de la boulette.
Quand toutes les boulettes sont faites, nous avons le droit de lécher nos doigts !!! (avant de retourner nous laver les mains)
Ensuite, Monique nous prend un par un pour étaler un peu de pâte avec un rouleau, pour découper deux formes avec des emporte-pièces.
Nous mettons une boulette sur le petit rond de pâte puis nous cachons la boulette avec l’autre forme de fleur un peu plus grande.
Ça nous fait des sortes de raviolis de gazelle !!!!
Mais voici la vraie forme de la corne de gazelle.
Florine, Joëlle et Monique finissent les dernières quand les enfants sont partis et voilà notre plateau prêt à cuire cet après-midi.
Vous pouvez avoir la recette en cliquant sur l’image.
Recette trouvée sur un très joli blog de cuisine et adaptée pour la maternelle.
Et j’ajoute la partie qui s’est déroulée cet après-midi :
passage au four (peu de temps)
et les gâteaux un petit peu trop cuits (ça ne doit presque pas changer de couleur normalement mais je gère mal le four de l’école)
Un boulanger de la ville a eu la gentillesse de nous offrir de la pâte feuilletée pour nous aider à faire nos chaussons aux pommes.
Le voici en pleine action en train d’écraser la pâte avec sa machine :
Et nous voici en pleine action avec l’aide très efficace de la maman d’Ilber que je remercie de sa présence.
dérouler la pâte et préparer le matériel
découper les ronds de pâte
étaler notre rond
mettre de la compote dedans
mettre un peu d’oeuf autour 
fermer,souder, décorer, badigeonner
Monique les fait cuire cet après-midi car Bruno a dit qu’il fallait attendre un peu pour qu’ils soient meilleurs.
Et voilà, prêts à déguster !
une comptine difficile mais de circonstance, je ne leur demanderai pas de la savoir par coeur.
Ces petits chaussons
Ne sont pas pour tes petons.
On ne les achète pas
Chez le marchand de chaussures.
On ne choisit pas
Leur couleur ni leur pointure.
Ces petits chaussons,
On les croque, et c’est bon !
Sais-tu comment ils se nomment ?
Chaussons aux pommes !
chanson dansée
| J’ai des pommes à vendre | ronde à deux  |
| Des rouges et des jaunes |   |
| J’en ai tant dans mon panier | |
| Qu’elles descendent l’escalier |  on se baisse jusqu’à être accroupi |
| Tournez vers la droite, |  assis par terre on se tourne de profil |
| tournez vers la gauche |  on se tourne de profil de l' »autre côté |
| Puis tournez comme ça | assis par terre on tourne sur soi même |
| La pomme viendra |  on tombe en boule en arrière |
Vous trouverez de nombreuses autres versions sur internet.
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